中式烹饪技术培训简明教程
￥ 10 九品
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北京昌平
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作者胡琴 编著
出版社安徽人民出版社
出版时间2009
上书时间2023-05-09
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 胡琴 编著
- 出版社 安徽人民出版社
- 出版时间 2009
- ISBN 9787212034849
- 定价 10.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 163页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书首先介绍了各种中式烹饪的渊源、流派和传统几大菜系的风格，其次介绍了中式烹饪的工艺与流程，对每一项工作技能提出了明确的要求。
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