保健，食物中来

图书标准信息

• 作者 林燕、曹磊 著
• 出版社 航空工业出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787801838575
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 150页
• 字数 154千字
• 丛书 饮食有道系列

【内容简介】

怎样才能更好地进行自我保健？这是一个非常具有诱惑力的问题。只有在生活中根据各自体质的不同，通过合理的饮食和科学的锻炼的方法，才能促进和保证自己身体的健康。所谓通过合理的饮食来促进和保证自己身体的健康，就是在传统中医的理论指导下，通过利用食物来营养身体，确保健康，以达到延年益寿或者辅助药物预防和治疗疾病的目的。说得更为具体一些，就是充分利用我们每日所食用的各种食物，按照传统养生学的理论原则，通过科学的调配与合理的烹调，使饮食成为我们强身健体，防病、祛病，延年益寿的重要措施和手段。
怎么才算是合理的搭配呢？主要还是采取中药与食物相配合的形式，通过我国独特的饮食烹调技术和现代的科学方法，制作成色、香、味、形俱全的美味食品。

【目录】

日常保健的食物调理
一、日常保健有哪些方面
二、如何进行日常保健
三、日常保健的食物调理
1．酒炖杉皮鸡
2．杞子圆肉炖白鸽
3．千斤拔红枣鸡爪汤
4．雄鸡雪莲盅
5．碧螺老火汤
6．白菜牛百叶汤
7．杏仁粥
8．松子粥

肝脏的食物调理
一、肝脏的功能
二、肝部疾病的种类
三、怎样保护自己的肝
四、肝脏的食物调理
1．虫草枸杞淮山药羊肉汤
2．陈皮木香烧肉
3．大米榛仁粥
4．清脑羹

脾胃的食物调理
一、脾胃的功能
二、脾胃的主要症状
三、脾胃的食物调理
1．姜桂猪肚汤
2．木耳腐竹兔肉汤
3．人参鹌鹑汤
4．龟肉莲子芡实枸杞百合汤
5．胡椒茴香牛肉汤
6．胡椒猪肚汤

气虚的食物调理
一、什么是气虚
二、气虚的原因是什么
三、气虚的食物调理
1．人参茉莉花荼
2．太子参烧羊肉
3．八宝饭
4．山药拨粥

贫血的食物调理
一、什么是贫血
二、造成缺血的原因是什么
三、贫血的主要症状
四、缺血的食物调理
1．牛骨枸杞胡萝卜汤
2．关味鸡肉银耳汤
3．天麻炖鸡汤
4．小麦饭

肾虚的食物调理
一、肾脏的功能
二、肾虚的原因
三、对肾虚的食物调理

男性篇
1．壮阳益精虫草羊肉汤
2．胡桃粥
3．核桃仁炒韭菜
4．复元汤
5．附片蒸羊肉
6．冬虫夏草鸭

女性篇
1．芡实杞龙龟苓汤
2．皮蛋牡蛎粥
3．淮山玉竹沙参白鳝汤
4．枸杞山药地黄女贞白鸭汤
5．虾仁豆腐汤

气血双亏的食物调理
一、气血在人体中的作用
二、因气血双亏引起的病症
三、气血双亏的食物调理
1．龙眼肉西洋参猪瘦肉汤
2．姜汁黄鳝饭
3．首乌鸡汤
4．神仙鸭

益寿延年的食物调理
一、怎样才能延年益寿
二、延年益寿的食物调理
1．猪肝益寿延年汤
2．参芪红枣乳鸽汤
3．长寿益元汤

4．强身延寿汤
清热润肺的食物调理
一、肺的功能
二、肺部主要疾病
三、肺部的食物调理
1．罗汉果西洋菜猪肺汤
2．沙参玉竹老鸭汤
3．银耳冬菇猪胰瘦肉汤
4．银耳鸽蛋糊
5．玉竹童子鸡
……