DK厨艺之书[精装大本]

一本真正意义上的“烹饪圣经” 全球18位*名厨“秘而不传”的*料理技艺

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山西晋城

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作者[英]吉尔·诺曼

出版社华中科技大学出版社

ISBN9787568045148

出版时间2019-01

装帧精装

开本16开

纸张纯质纸

定价299元

上书时间2019-05-20

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商品描述: 本书诚邀包括马库斯·韦尔林、保罗·盖勒在内的多位世界*主厨分享他们的经典菜式，与读者一起探索成功的秘诀。在阅读之前，本书并没有假设读者都具有一定的烹饪经验和水平，所以用*基本的语言解释每一个步骤，并配有详尽的图片。读者在烹饪过程中遇到的一些基础问题如“三文鱼鱼片应该烤多久”，也会在适当的地方给予解答。　　本书涵盖所有主要食材，从肉类、鱼类和蔬菜到甜点，菜肴的每个重要组成部分都包含其中。从制作一款令人垂涎的酱汁到烘烤整只火鸡，从煮出软硬适中的米饭到料理新鲜龙虾，600多种美味的食谱，既是初学者下厨的逐步指导，又是进阶者款待宾客的精美指南。

— 没有更多了 —