• 游于艺 跨文化美食(签名版)
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游于艺 跨文化美食(签名版)

游于艺 跨文化美食(签名版)

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作者郑培凯

出版社浙江大学出版社

ISBN9787308184779

出版时间2002-01

装帧精装

定价49元

上书时间2019-05-14

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
本书是著名文化学者郑培凯先生的散文结集,全书共分两编,以美食和文化、文艺评论为两大主题,内容涉及酒文化、茶文化、各地菜系、考古、电影、昆曲、话剧、节日等非物质文化。在文化发展中,饮食文化占着重要、且极富趣味的一环。作者认为,吃饭喝酒皆学问,都得心存“四么“——问个是什么,为什么,什么场合,怎么吃。饮食文化实在是一门讲究的学问。?作者说,想要享用精致美食,就得一丝不苟做学问,研究口腹享受还不够,还得“上穷碧落下黄泉,动手动口品美味”,上升到跨文化领域才行。书中描写很多有关中西饮食文化,两者都是一丝不苟地研究出精致的美食,背后也隐藏着中西文化的精粹。

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