北京市学生食品安全手册

图书标准信息

• 作者 北京市卫生监督所 编
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2013-10
• 版次 1
• ISBN 9787117181778
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 40页
• 字数 28千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《北京市学生食品安全手册》是献给青少年学生的一份礼物，通过介绍日常生活中遇到的食品安全、饮食卫生、膳食营养问题，以及有关部门查处的食品安全真实案例，让青少年学生能够学习和了解重要的食品安全知识，掌握预防食物中毒的方法，从而引导他们养成健康的饮食卫生习惯，提高他们的食品安全意识和能力，同时鼓励他们参与到维护食品安全和社会健康的活动中来，健康消费、科学消费、安全消费，最大限度地减少食物中毒的风险，为青少年构建起健康安全的食品安全环境！

【目录】

1.世界卫生组织提出的食品安全五大要点
2.你知道我国关于食品安全的法律叫什么吗
3.你了解食品安全的含义吗
4.什么是食品安全标准
5.食品安全标准的作用是什么
6.什么是感官性状异常的食品
7.什么是食品安全事故
8.什么是食源性疾病
9.食品污染有哪些类型
10.什么是食物中毒
11.食物中毒的常见原因
12.八项注意预防食物中毒
13.个人怎样预防食物中毒
14.养成良好饮食卫生习惯很简单
15.正确的洗手方法
16.手部不良的习惯动作有哪些潜在危险
17.生熟分开很重要
18.冰箱不是食品安全保险箱
19.为什么剩饭菜要彻底加热后才能食用
20.吃火锅时食物要烧熟煮透
21.街边食品隐患多
22.不要采食野菜和野蘑菇
23.急火快炒的扁豆容易引起中毒
24.鲜黄花菜须经过去毒处理后才能食用
25.不要食用发芽土豆
26.不要食用霉变甘蔗
27.拼死吃河豚的做法不可取
28.餐馆就餐时做到“五查看、一注意”
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