仰缶庐谈吃·第三集

图书标准信息

• 作者 刘一正
• 出版社 中国商业出版社
• 出版时间 2022-09
• 版次 1
• ISBN 9787520821636
• 定价 196.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 712页
• 字数 518千字

【内容简介】

本书是职业书画家、美食作家、文化学者刘一正先生的又一新作。该书通过作者多年来的亲身经历或多方考证，图文并茂地知吃谈吃。收录在这本书中的大多数文章是在2015年前后完成的，既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。书中对醋熘木犀，三文鱼等等菜品及其与作者的相关关系用故事娓娓道来，以其独到的视角和文字描绘展现给读者，给人以启迪和美的享受。作者出版过的著作有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈吃.兰州牛肉面与兰州浆水面》等。受到相关读者的喜欢。

【作者简介】

  刘一正，1962年生，北京市人，别署仰缶庐主人等，北京外国语大学毕业，职业书画家、美食作家、文化学者。出版的主要著作有《刘一正书画作品集》《刘一正书画作品选》《刘一正书画选》《仰缶庐谈吃》《仰缶庐谈吃.兰州牛肉面与兰州浆水面》等。

【目录】

前言

醋溜木樨

三文鱼

松露

阿卡

金鱼

鹰嘴豆

长江刀鱼

盘锦河刀鱼

纳仁

安徽臭鳜鱼

祁连黄蘑菇

甲鱼

豆角粘卷子

羊肉垫卷子

武宁棍子鱼

桑坡牛肉丸子

烟台焖子

蘑

延庆火勺

慈菇

江阴美食之旅

后记