云南凉菜制作工艺（30种云南滇味工艺凉菜，元老级滇菜大师张豫昆 著，一版一印）
老菜谱
￥ 20 九品
仅1件
河北廊坊
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者张豫昆
出版社云南人民出版社
出版时间1984-08
版次1
印刷时间1984-08
印次1
印数12.5千册
装帧平装
货号4－3
上书时间2020-06-05
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 6小时
- 好评率 暂无
- 店主推荐
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
-
作者简介：张豫昆，生于1945年5月1日，中共党员，云南省烹饪协会终身名誉会长，曾获云南餐饮30年终身成就奖。
张豫昆是中式烹调高级技师，国家职业竞赛裁判员（餐饮业）、餐饮业国家一级评委，享有元老级注册中国烹饪大师、元老级滇菜大师荣誉称号，被誉为中国滇菜饮食文化大师，获得过全省餐饮业特殊贡献奖、中华金厨奖、中国餐饮30年功勋人物奖，国家特一级厨师，滇菜高级专家顾问。
他曾接待过周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、董必武、李先念、陈毅、胡耀邦、古牧、陈幕华、胡锦涛，以及西哈努克亲王、金日成、范文同等中央领导及外国元首，英国女王的随行也曾品尝过他烹饪的美食
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价