食用菌保鲜与加工
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广东河源
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作者吕作舟 编著
出版社广东科技出版社
出版时间2004
货号0077
上书时间2019-07-16
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 吕作舟 编著
- 出版社 广东科技出版社
- 出版时间 2004
- ISBN 9787535936769
- 定价 4.50元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 108页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 全面建设小康社会“三农”书系.加工编
- 【内容简介】
- 本书介绍了食用菌采收、包装和运输、保鲜与加工技术，重点介绍了食用菌贮藏保鲜技术、食用菌加工技术等。
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