正确选用补品

图书标准信息

• 作者 施仁潮、刘忠达 著；王陇德 编
• 出版社 金盾出版社
• 出版时间 2012-05
• 版次 1
• ISBN 9787508275949
• 定价 9.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 96页
• 字数 72千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 健康9元书系列.王陇德总主编

【内容简介】

《健康9元书系列：正确选用补品》讲述中医进补的基本原则，告诉你是否需要补养，怎样合理进补，如何辨识气虚、血虚、阴虚和阳虚，介绍有相应补益作用的食物和药物。对于每一种食物或药物，讲述其主要作用、适应病症，并举例说明代表方剂的原料组成、做法与补益效果。同时介绍了补品的服食用法，涉及直接嚼食、切片含化、研粉服用、制作糕饼、作馅、做羹、煮粥、泡茶、煎汁、浸酒、熬膏、制丸、烹制菜肴等，方便家庭采用。《健康9元书系列：正确选用补品》主题明确，内容丰富，实用性强，可读性好，适宜于广大群众阅读。

【作者简介】

王陇德，中国工程院院士，卫生部原副部长，中华预防医学会会长。现担任第十一届全国人大常委、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家、卫生部疾病预防控制专家委员会主任委员、浙江大学公共卫生学院院长等职。长期在公共卫生领域从事行政管理、流行病学和公众健康促进专业研究工作，在《中华医学杂志》等国内外学术期刊发表论文100余篇，主编多部专著。曾获国家科技进步二等奖、联合国艾滋病规划署颁发的“应对艾滋病杰出领导和持续贡献”奖及世界卫生组织颁发的结核病控制“高川”奖。为提高国民健康水平，他陆续发表了“中国人需要一场膳食革命”、“中国人需要一场行为革命”、“脑卒中筛查与干预：一项重大的国民保健工程”等科普文章，并出版了《首席专家王陇德谈掌握健康钥匙》科普图书。
施仁潮，主任中医师，硕士生导师。在浙江省立同德医院从事中医临床与科研工作30余年，先后承担国家“十五”、“十一五”科研项目，荣获10余项科技成果奖励，擅长治疗类风湿关节炎、强直性脊柱炎、痛风性关节炎等骨关节疾病，以及萎缩性胃炎、溃疡性结肠炎等胃肠病，对肿瘤及亚健康的调治有专长。先后在全国各地作“提高膏方临床疗效的思路”、“用中医的思维普及中医保健知识”等百余场讲座，受到好评。曾荣获浙江省优秀科普工作者、浙江省医学科技管理先进个人、全国优秀中医健康信使、全国中医药科学普及先进个人等荣誉称号，并获全国中医药科学普及金话筒奖。

【目录】

一、选用补品的原则
1.有虚才进补
虚证
实证
2.虚啥补啥
血虚
阴虚
气虚
阳虚
3.先食补后药补

二、补益食物
1.补血类食物
龙眼肉
猪肝
猪心
海参
2.补阴类食物
银耳
黑芝麻
蜂蜜
龟
鳖
燕窝
3.补气类食物
栗子
莲子
荔枝
大枣
薏苡仁
牛肉
蹄筋
鸡肉
猪腰子
4.补阳类食物
羊肉
鹿肉
对虾
黄鳝
核桃肉

三、补益药物
1.补血类药物
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