家庭小食品制作

图书标准信息

• 作者 杜福祥 编
• 出版社 知识出版社
• 出版时间 1989-07
• ISBN 9787501502288
• 定价 2.10元
• 开本 19cm
• 页数 180页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 家庭饮食科学知识丛书

【内容简介】

本书辑有：糕点糖果、肉鱼禽蛋、酱腌菜调味品、干鲜果品、饮料冷食和豆乳食品等6大类250余种小食品的配方、详细加工方法及风味特色的介绍。