烹调技术与饮食营养科学
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作者吴稚松 编著
出版社中国人民大学出版社
出版时间1992-09
货号I6-48
上书时间2024-04-19
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 吴稚松 编著
- 出版社 中国人民大学出版社
- 出版时间 1992-09
- ISBN 9787300013992
- 定价 8.20元
- 装帧 其他
- 开本 20cm
- 页数 476页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书介绍了中、西餐烹饪、微波烹饪的技术操作、食品营养及食品卫生等知识。含图表124幅、问题索引700余条。
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