茶风系列：武夷茶

图书标准信息

• 作者 池宗宪 著
• 出版社 黄山书社
• 出版时间 2009-11
• 版次 1
• ISBN 9787546107820
• 定价 25.00元
• 装帧 平装
• 开本 24开
• 纸张 胶版纸
• 页数 225页
• 字数 165千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　茶人池宗宪，自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。及长，在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等论茶专书。
　　虽然他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，却始终不改爱茶本色！
　　他写的报道屡获新闻奖，他说那是对他工作的肯定，而写茶才是他对自我的肯定。
　　武夷茶属乌龙茶，最著名的品种是大红袍，生长于九龙窠石壁之中部，山谷两旁岩壁高耸，日照较短，气温变化不大。尤其巧妙者，在岩壁上有一条狭长的石罅，汇秀润的甘泉与苔藓石锈于茶地，因而土壤肥沃。生存于这一环境条件下的大红袍茶树，经得天独厚的雨露滋润，芽壮叶厚，鲜叶原料之优良，当成自然。
　　大红袍为武夷茶中的精品，经精工细作而成。九龙窠的大红袍茶树原为3丛，20世纪60年代经扦插击大繁育，试种于武夷山不同山岩，现已批量生产。1999年获中国茶叶学会第三届“中茶杯”全国名优茶评比二等奖。

【作者简介】

　　茶人池宗宪，自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶，从此痴迷上了中国茶文化。及长，在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感，先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等论茶专书。
虽然他有二十多年传媒工作经验，由记者到总编辑，却始终不改爱茶本色！
他写的报道屡获新闻奖，他说那是对他工作的肯定，而写茶才是他对自我的肯定。

【目录】

第一章　武夷茶历史风华
第二章“御茶园”的惊叹号
第三章　清代茶市仍飘香
第四章　武夷红茶联接东西文明
第五章　武夷茶“花花”世界
第六章　岩茶——得天独厚的黄金品种
第七章　大红袍与四大名丛
第八章　栽培的秘密花园
第九章　核心竞争力——制茶工序
第十章　鉴赏香、清、甘、活
第十一章　泡出岩骨花香