现代餐厅侍应技术
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内蒙古赤峰
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作者[日]岩崎昭德 编著；王永泽 译
出版社广州出版社
出版时间2000
货号1032
上书时间2020-07-05
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 [日]岩崎昭德 编著；王永泽 译
- 出版社 广州出版社
- 出版时间 2000
- ISBN 9787806551028
- 定价 29.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 158页
- 正文语种 简体中文
- 原著语种 Japanese
- 【内容简介】
- 全书图文并茂，以300多张照片配合详尽文字，图解现代餐厅侍应技术。包括侍应部门的组织和分工、餐厅用具的认识和使用等内容。
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