厨房电器

图书标准信息

• 作者 仲之成 编
• 出版社 中国电力出版社
• 出版时间 2000-05
• 版次 1
• ISBN 9787508302546
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 353页
• 字数 250千字

【内容简介】

本书内容新颖，取材广泛，对90年代的新型厨房电器产品一一作了介绍，同时也涉及了国内外正在研究开发的新产品、新技术，包括50多种厨房电器，内容详实可读性强。

  本书共三章，采用问答的形式对885个小问题进行了解答。第一章烹饪电器，包括自动电饭锅、电火锅等；第二章食品饮料加工处理电器，包括榨汁机、冰淇淋器等；第三章保洁存贮电器，包括洗碗机、电冰箱等。

  本书试用于与城乡广大读者、家电培训中心、职业中学、家电维修人员及商场家电工作人员、商检人员和家电部专业院校师生。

【目录】

前言

第一章  烹饰电器

  第一节  自动电饭锅

  第二节  普通自动电饭锅

  第三节  自动电压力锅

  第四节  微电脑电饭锅

  第五节  电子保温电饭锅

  第六节  定时启动自动保温电饭锅

  第七节  电热膜式电饭锅

  第八章  电饭锅煲粥器

  第九节  电子砂锅

  第十节  自动电炒锅

  第十一节  电子调温式电炒锅

  第十二节  电炸锅

  第十三节  自动电火锅

  第十四节  电热膜式电火锅

  第十五节  多功能电热锅

  第十六节  电煎锅

  第十七节  电子保温锅

  第十八节  电子蒸炖盅

  第十九节  自动电烤箱

  第二十节  快速电烤箱

  第二十一节  燃气烤箱

  第二十二节  电波炉

  第二十三节  微波炉

  ……

第二章  食品饮料加工处理电器

第三章  保洁存贮电器