献给生活中的每一场小聚会

图书标准信息

• 作者 [美]内森·威廉斯 著；黄渭然 译
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787544284448
• 定价 168.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 345页
• 字数 300千字
• 正文语种 简体中文
• 原版书名 The Kinfolk Table

【内容简介】

在今天这样一个生活节奏飞快的时代，有一群人，他们的生活方式令人十分羡慕。他们爱好美食，会亲自采买食材，亲手制作食物，与家人和朋友分享美食，度过美好的时光。《献给生活中的每一场小聚会》呈现的正是这样一群人的生活。

 

内森·威廉斯是“全球知名的生活方式季刊”——《KINFOLK》的主编，他希望人们能够放慢生活的节奏，留出时间与亲友共度美好的时光，安排与亲友的聚会。于是他走访世界各地，采访美食家、花艺师、厨师、咖啡鉴赏师、面包师……走进他们的家，与他们一起做饭，一起进餐，一起体验他们的传统和日常，分享他们和家人、爱人、朋友共享的餐桌时光。

 

这本书带我们从每天的日常生活中发现美好的事物，即使那仅仅是一杯茶或一勺自制果酱，我们还是可以敞开心扉，和好友围坐在餐桌旁，分享那份简单的美好。

 

所以，将这本书献给生活中的每一场小聚会！

【作者简介】

内森·威廉斯

 

《KINFOLK》杂志的创办人、主编，他和一群艺术家、作家、插画家、摄影师、设计师一起，向读者介绍他们喜爱的简单自然的生活方式。目前和妻子定居波特兰，时常到世界各地旅行，举办KINFOLK聚会。

【目录】

前言

内森&凯蒂·威廉斯x

青柠汁腌虾佐香辣墨西哥薄脆片xix

橘汁扁豆沙拉xxiii

布鲁克林纽约州，美国

阿里尔·迪里·002

炙烤大虾006

开放式三明治：番茄、刺山柑、罗勒，配菲达奶酪007

萨斯曼兄弟，马克斯&伊莱·008

红薯杂烩和水波蛋配意大利甜香肠吐司010

蜜李奶酪蔬菜沙拉013

威廉·赫里福德&阿莉莎·帕加诺014

焦烤番茄020

戴维·夸恩、德里克·范·休尔&内森·沃肯廷022

墨西哥风味香烤玉米025

藜麦夏季沙拉025

牛油果火鸡汉堡026

柑橘薄荷桑格利亚水果汽酒026

伊丽莎白·哈达德028

弗朗妮奶奶的酥烤苹果卷饼032

埃米·梅里克034

野蓝莓红醋栗果酱038

尼克·费于沙尔042

甜椒奶酪酱046

花生酱培根三明治047

莉莉·奥尔德048

杏仁、芝麻菜佐山羊奶酪意大利面052

杏仁果酱甜挞053

欧文斯夫妇，萨姆&阿什莉054

辣烤罗勒柠檬鸡意式鲜奶酪番茄沙拉配切片脆面包057

苹果酥061

克丽斯塔·弗雷曼&杰斯·埃迪062

奶油奶酪糖霜蜂鸟蛋糕066

赛尔·理查兹068

红薯藜麦汉堡072

卡里·莫里斯074

海中漫步鸡尾酒076

简单市集蔬菜沙拉079

琼斯夫妇，雷切尔&亚当·帕特里克080

西班牙烘蛋饼084

西葫芦巧克力碎丁蛋糕085

黛安娜·阎086

姜汁冰淇淋佐糖渍金橘酱088

鲑鱼茶泡饭094

哥本哈根丹麦

迈克尔·李普曼098

茴香黄瓜沙拉103

斯派德斯卡尔103

赛尔斯贝里夫妇，奥斯汀&阿什琳104

枫糖坚果南瓜面包106

红薯小圆饼109

纳萨莉·施韦尔110

大麦沙拉佐烤奶酪小番茄香草碎115

格宁贝克夫妇，迈克尔&尤卡伊116

鸭胸豌豆饭佐山葵蛋黄酱119

萨拉·布里顿120

芝麻饭佐炖扁豆123

辛香味生巧克力慕斯127

林英美&拉斯穆斯·劳尔维格128

覆盆子蛋白霜饼干133

拉克夫妇，伊达&拉塞134

斯莫伯德139

香甜小圆饼佐酪乳浆140

埃贝·约恩森144

埃贝的夏日菜单147

莫滕·斯文森148

牛腩上汤煨肉丸面疙瘩152

蒂勒·安诺生156

蒂勒的夏日渡轮菜单159

史蒂夫·莫姆森160

炭烤鲑鱼佐西班牙坚果红椒酱配茴香沙拉164

英式乡村英国

萨姆·怀尔德168

焖烤小牛肩肉佐金枪鱼酱汁172

辣烤奶油南瓜奶酪沙拉173

西尔瓦娜·德苏瓦松174

杏仁开心果小甜饼177

罗莎·帕克178

清蒸鳕鱼182

韩式炒泡菜古斯米拌饭183

赫伯特夫妇，安娜&汤姆184

早餐面包189

梅尔菲尔德咸派190

凯伦·希伯特192

快手迷迭香佛卡夏面包196

迷迭香鳀鱼酱汁197

卡尔弗夫妇，梅尔&汤姆202

柠檬糖霜蛋糕207

苏茜·艾奇逊208

蘑菇番茄炖白豆212

波特兰俄勒冈，美国

达斯汀·休姆216

烧烤牡蛎221

焖煮青口221

阿莱拉·黛安娜·梅尼222

杏仁椰丝烤燕麦225

菲茨杰拉德夫妇，乔伊&杰伊228

燕麦粥佐蜂蜜肉桂花生酱230

香辣煎蛋配牛油果佐菲达奶酪230

韩式刺身拌饭233

于利卢奥马夫妇，丽贝卡&威尔234

芬兰小面包卷239

手冲咖啡240

赖利·梅西纳242

意式煮杂蔬246

鱿鱼细扁面247

克里斯·西格尔&诺兰·卡利什250

清晨甜瓜253

克里斯的新鲜颗粒莎莎酱253

加洛夫妇，安德鲁&卡丽莎254

薰衣草伯爵茶巧克力海盐布丁257

劳拉·达特260

红薯蘑菇墨西哥卷饼佐香料酱262

比肖夫夫妇，道格&佩奇264

迷迭香大蒜面包268

朱莉·普安特270

红薯苹果沙拉273

巧克力豆燕麦饼干274

苏姗娜·福科276

牛顿爵士的糗事278

烤猪里脊佐苹果甜酸酱279

移动的餐桌

温沃德夫妇，萨拉&戴维282

冬季青蔬土豆汤287

夏瓜番茄沙拉288

薇拉·威廉斯290

薇拉的小面包292

杏仁甜饼干296

艾丽斯·高298

荷叶蛋302

蓝莓司康303

雅典娜·考尔德伦304

西洋杉木烤大比目鱼佐香草青酱沙拉308

甜豆角佐新鲜薄荷和乳清奶酪311

弗朗西斯·帕尔默312

完美烤全鸡317

奶油焦糖布丁318

福特夫妇，萨拉&休320

巧克力豆香蕉松饼324

美式炒蛋配香煎韭葱325

姗娜·阿里泰里奥&斯蒂芬·洛伊多尔特326

酥饼佐打发鲜奶油和新鲜浆果329

格雷丝·威廉斯330

格雷丝的覆盆子丰收果酱333

格斯·阿尼亚诺波洛斯&杰西·詹姆斯334

芝麻开心果蜂蜜甜饼339

致谢340

食材译名表341

计量单位对照表345