《家常腌菜酱菜泡菜》
本书主要介绍了蔬菜腌渍过程中所需的基本设备、工具、原料、辅料乃酱腌菜腌渍过程中应注意的问题和酱腌菜的品种分类，同时还对酱腌菜在加工中所用的专业术作了详细的解释，使读者一目了然。
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作者段晓猛
出版社内蒙古人民出版社
出版时间2009-11
版次1
印刷时间2014-10
印次2
印数5千册
装帧软精装
开本16开
纸张胶版纸
页数160页
定价29.8元
上书时间2020-02-23
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