蔬菜糕点小食品制品774例
￥ 50 八品
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山东菏泽
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作者张文玉 编
出版社科学技术文献出版社
出版时间2003
印刷时间2003-04
印次1
印数6000千册
上书时间2019-07-21
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商品详情
- 品相描述：八品
图书标准信息
- 作者 张文玉 编
- 出版社 科学技术文献出版社
- 出版时间 2003
- ISBN 9787502342197
- 定价 21.00元
- 开本 20cm
- 页数 420页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 食品配方与制作丛书
- 【内容简介】
- 本书收集了蔬菜糕点小食品制品共计744个品种。每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准及食用方法等。
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