葡萄酒科学与工艺
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￥ 30 八五品
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作者[法]卑诺（Peynaud, Emile） 著；朱宝镛 译
出版社中国轻工业出版社
出版时间1992-02
上书时间2024-01-19
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 [法]卑诺（Peynaud, Emile） 著；朱宝镛 译
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 1992-02
- ISBN 9787501911813
- 定价 12.90元
- 开本 26cm
- 页数 398页
- 正文语种 简体中文
- 原著语种 French
- 【内容简介】
- 本书叙述了葡萄酒的成分与评尝，葡萄的成熟与收获，葡萄酒酿造的微生物学，葡萄酒酿造工艺等知识。
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