跟名师学做拿手小吃【馆藏】【扉页有笔迹】【正书口有笔迹】
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作者茅建民 主编
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787534546013
出版时间2005-10
印刷时间2005-10
装帧平装
开本32开
纸张铜版纸
页数113页
定价18元
货号S003B2
上书时间2023-10-28
商品详情
- 品相描述：八品
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- 商品描述
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江苏省扬州商务高等职业学校烹饪系的名厨大师、烹饪高级技师、技师、高级烹调师，有的从事烹饪教学工作二十多年，有着丰富的烹饪教学经验，有的在饭店、宾馆担任高级技术顾问，有的参加国际、国内烹饪大赛，多次摘金夺银，有的长期从事烹饪饮食的研究工作，有的是在烹饪院校深造的大学学子，他们个个身怀绝技，人人都有一手拿手绝招，他们制作的美味大餐色、香、味、形与伦比，将它们的小吃杰作汇编成册，是对人类餐饮文化的一大贡献，将指导人们尽情享受美味饮食，丰富人们的餐桌文化。
本书汇聚的拿手小吃的*特点是：原料易购，
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