葡萄酒营销与贸易

图书标准信息

• 作者 康年、卓德保、王书翠、翟韵扬、吴敏杰 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2022-08
• 版次 1
• ISBN 9787563744640
• 定价 59.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 213页
• 字数 208.000千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 葡萄酒文化与营销系列教材

【内容简介】

  《葡萄酒营销与贸易》的编写以科学性、实用性和创新性为指导，将市场营销理论与葡萄酒行业的特点紧密结合，并且充分体现出“体例新颖、注重启发、案例丰富、紧贴行业、突出实用”等特点。
  《葡萄酒营销与贸易》遵循市场营销的基本原理，重点突出葡萄酒行业特性，分为营销与贸易两大板块。营销部分着重阐述了葡萄酒整体市场概况，中国葡萄酒市场发展，葡萄酒市场竞争的特征与目标营销，葡萄酒消费者特征，葡萄酒销售的基本方法和流程，并且通过列举和分析葡萄酒行业中发生的真实案例，培养学生站在行业角度思考和解决问题的能力，突出真实性和实用性。贸易部分的编写遵从了国际贸易的基本流程，从国际贸易合同的谈判到货品运输，从进口报关单证的审核到贸易货款的结算，从葡萄酒进口报关的各项流程到进口成本的估算等都一一介绍给广大读者，通俗易懂，即学即用。

【作者简介】

  康年，教授，现任上海师范大学副校长，上海旅游高等专科学校校长，上海师范大学旅游学院院长，《旅游科学》期刊编委会主任，长期从事高校教育管理工作。
  近年来专注于旅游教育，任全国旅游职业教育教学指导委员会委员、会展专委会主任委员，主持教育部“旅游行业人才需求预测与专业设置指导报告”、“会展行业人才需求与职业院校专业设置报告”等重点研究课题；主持教育部“会展策划与管理专业教学标准”、“葡萄酒文化与营销专业教学标准”的研制工作；领衔申报的“基于活动管理的高职会展专业一体化教学模式改革”教学成果获上海市教学成果特等奖、国家教学成果二等奖。

  卓德保，教授，管理学博士，上海旅游高等专科学校副校长，上海师范大学旅游学院副院长。荣获“全国优秀教师”荣誉称号。
  主要研究领域为企业质量管理与产业经济，发表论文60余篇，撰写教材及专著5部，主持完成国家自然科学基金2项、教育部哲学社会科学规划基金1项、航空科学基金3项，主持和参与完成的科研项目曾获得省部级科技进步二等奖1项、三等奖2项。

  王书翠，教授。2002年毕业于复旦大学，获管理学硕士学位，2010年获上海财经大学管理学博士学位。2002年起任教于上海旅游高等专科学校酒店管理与烹饪学院，先后赴美国内华达大学酒店管理学院、美国肯特州立大学教育与休闲学院作访问学者。主要研究方向为服务营销与服务质量管理。

  翟韵扬，助教。2015年毕业于法国兰斯大学葡萄酒与香槟专业，获硕士学位。毕业回国后从事葡萄酒营销与销售工作。2020年任教于上海旅游高等专科学校，作为葡萄酒文化与营销专业教师，讲授葡萄酒风土与法规、葡萄酒营销与贸易、葡萄酒专业法语等课程。

  吴敏杰，逸香葡萄酒学院高级葡萄酒讲师，2012年中国法国侍酒师大赛冠军，2018年英国葡萄酒与烈酒基金协会（WSET）diploma全球奖学金获得者，美国侍酒师协会讲师，西班牙、德国、新西兰、阿根廷等国家的葡萄酒协会官方讲师，西班牙里奥哈、澳大利亚巴罗萨谷、美国纳帕谷、法国罗纳河谷等地区的葡萄酒协会官方讲师，WINE，100世界葡萄酒大赛评委，麦德龙、东航贵宾室选酒评委，世界多个高端品牌合作讲师。致力于研究世界各产区葡萄酒及相关贸易和品牌推广。

【目录】

第一章 葡萄酒市场
第一节 葡萄酒市场概况
第二节 葡萄酒市场的特点
第三节 葡萄酒营销新趋势

第二章 葡萄酒市场竞争与目标营销
第一节 葡萄酒市场竞争概述
第二节 葡萄酒市场竞争策略
第三节 葡萄酒目标营销

第三章 葡萄酒消费者行为
第一节 葡萄酒消费者购买动机
第二节 影响消费者购买行为的因素
第三节 葡萄酒消费者购买决策的过程

第四章 葡萄酒销售概述
第一节 葡萄酒特殊销售模式
第二节 葡萄酒销售流程
第三节 葡萄酒销售商务谈判和沟通技巧

第五章 葡萄酒营销典型案例
第一节 法国葡萄酒营销案例
第二节 中国葡萄酒营销案例
第三节 其他国家葡萄酒营销案例
第四节 葡萄酒网络营销案例

第六章 葡萄酒国际贸易概述
第一节 葡萄酒国际贸易合同
第二节 进口葡萄酒的运输与保险
第三节 葡萄酒进口单证与结算
第四节 进口葡萄酒报关与成本

参考文献