饮膳札记：女教授的19道私房佳肴

图书标准信息

• 作者 林文月
• 出版社 广西师范大学出版社
• 出版时间 2008-05
• 版次 1
• ISBN 9787563374236
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 137页
• 字数 100千字

【内容简介】

本书为作者借饮膳记忆，委婉追怀平生亲友知己之行止，以十九种佳肴食谱编织成一幅温馨感人的回忆录。虽谓知味大厨操典雅之笔触，书写了俎上灶前的割烹经验，实乃情思悠远之硕学，在全面回味昔时体会到的师恩、友谊和亲情所加之于今日的无穷感念。

【作者简介】

林文月，台湾彰化人，生于上海，第二次世界大战之后回到家乡，台湾大学中文系毕业，又获硕士学位，留学日本京都大学研究比较文学，后回台湾大学任教至退休，现专门从事写作。著述有学术论文《澄辉集》、散文《拟古》等约二十种，译著有《源氏物语》等古典名著。

【目录】

饮膳住事

楔子

潮州鱼翅

清炒虾仁

红烧蹄参

佛跳墙

芋泥

口蘑汤

水晶卤蛋

香酥鸭

椒盐里脊

台湾肉粽

烤乌鱼子

扣三丝汤

葱烤鲫鱼

炒米粉

萝卜糕

镶冬菇

糟炒鸡丝

荷叶粉蒸鸡

五柳鱼

跋

附录：生活其实可以如此美好