餐厅服务与管理---[ID:129542][%#130B5%#]
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九品
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作者杨凤珍主编
出版社东北财经大学出版社
ISBN9787810441964
出版时间1997
装帧平装
开本32开
页数388页
定价16元
货号129542
上书时间2021-12-12
商品详情
- 品相描述:九品
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/书脊有贴//扉页有印章/
- 商品描述
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中等专业(职业)学校餐旅服务与管理专业教材新系 DUFEP新概念教材 全国商业职业教育教学指导委员会推荐/
本书介绍了餐厅服务基本技能,中餐厅服务,西餐厅服务,宴会及其他服务,菜肴与酒水知识,餐厅日常工作管理,餐厅服务质量管理等内容。/
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