动物为什么吃不胖? 关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现 家庭保健 (澳)大卫·劳本海默,(澳)史蒂芬·j.辛普森
none
￥ 29.7 5.0折 ￥ 60 全新
库存2件
作者(澳)大卫·劳本海默,(澳)史蒂芬·j.辛普森
出版社贵州人民出版社
ISBN9787221175373
出版时间2023-02
版次1
装帧平装
开本32
页数264页
字数160千字
定价60元
货号304_9787221175373
上书时间2024-11-07
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 32小时
- 好评率 暂无
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
-
目录：
引言
章蝗虫之
第二章卡路里与营养物
第三章描绘营养
第四章需求之舞
第五章寻找例外
第六章蛋白质杠杆说
第七章为什么不多吃点蛋白质呢？
第八章绘制营养图表
第九章食物环境
第十章食物环境的改变
第十一章现代食物环境
第十二章一种特殊需求
第十三章蛋白质需求目标的改变和肥胖的恶循环
第十四章学以致用
更多营养知识
致谢
延伸阅读
内容简介：
动物们想吃什么吃什么，竟然能够摄入均衡的营养？什么人类这么精密复杂的生物却失去了这种能力，苦恼于节食、肥胖和健康？翻开书，营养生态学家大卫•劳本海默和史蒂芬•辛普森以引人入胜的文字，带领读者踏上了一场丰富多彩的探索之旅，从牛津大学的实验室、南非开普敦到美国亚利桑那州的沙漠，再去往喜马拉雅山脉以及热带雨林的加里曼丹岛，通过一个又一个扣人心弦的动物进食故事，寻找到了生物营养问题的。基于30年来的跨物种实验和研究，他们提出了全新的蛋白质杠杆理论，对理解人类的饮食、新陈代谢疾病和肥胖产生了深远影响。在揭示当今人类陷入营养困境真正缘由的同时，也提供了切实可行的营养建议，帮助我们在迅速变化的食物环境中，重拾身体的古老智慧，聪明地衡美味与健康。
作者简介：
著者简介[澳]大卫•劳本海默 david raubenheimer悉尼大命与环境科学学院营养生态学教授，健康与医学跨学科研究机构查尔斯•帕金斯中心营养学学科带头人。在牛津大学取得博士后，任莫德林学院动物学系研究员及讲师十余年。大卫是营养生态学领域的领头人，致力于将其应用于理解现代食物环境给人类带来的挑战。发表从昆虫、猿猴到人类等多个物种的研究超350篇，曾于世界各地的大学和学术会议上演讲。2022年因跨学科研究获得澳大利亚博物馆颁发的尤里卡奖。[澳]史蒂芬•j•辛普森 tephen j. imon 悉尼大学健康与医学跨学科研究机构查尔斯•帕金斯中心学术主任，生命与环境科学学院教授。史蒂芬曾于牛津大学基督堂学院担任动物学系教授二十余年。他荣获过皇家昆虫学会颁发的维格斯沃斯奖章，同时也是伦敦皇家学会院士和澳大利亚勋章获得者。史蒂芬还在英国和澳大利亚的媒体圈享有盛名，曾做客地理动物星球和历史频道，并担任abc电视台四集纪录片南方大陆的主持人。译者简介范雪竹北京外国语大学英语专业，译作有媒介伦理全球电视产业：跨传播译丛和成长的边界。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价