• 小麦种植技术书籍 优质专用小麦品种及栽培
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小麦种植技术书籍 优质专用小麦品种及栽培

9787109068360

14 13 九品

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湖北武汉
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作者于振文

出版社中国农业出版社

ISBN9787109068360

出版时间2001-08

版次1

装帧平装

定价13元

上书时间2019-05-04

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   商品详情   

品相描述:九品
商品描述
内容简介     本书从实用的目的出发,介绍了小麦品质及优质专用小麦的定义和标准,不同麦类食品对专用小麦面粉品质的要求,环境条件对专用小麦品质的影响,专用小麦优质栽培技术,优质专用小麦品种以及产业化生产方式等内容,适合广大农民阅读,也可供小麦育种和栽培、食品科学、粮食购销、面粉加工等行业技术人员参考。     目录   前言一、发展优质专用小麦的意义二、小麦品质的概念和我国小麦品质概况(一)小麦品质的概念(二)我国优质专用小麦品质的国家标准(三)我国小麦品质概况三、小麦的品质指标(一)小麦的籽粒结构和主要营养成分分布(二)小麦籽粒的营养品质(三)小麦籽粒的磨粉品质(一次加工品质)(四)食品加工品质(二次加工品质)(五)面包烘烤品质(六)专用粉四、不同食品对小麦籽粒和面粉品质性状的要求(一)面包(二)馒头(三)面条(四)水饺(五)饼干、蛋糕五、优质专用小麦育种(一)小麦品质性状的遗传(二)小麦品质育种的技术要点六、优质专用小麦高产栽培(一)地区和年度间小麦品质的差异(二)气候条件对小麦品质的影响(三)土壤条件对小麦品质的影响(四)栽培措施对小麦品质的影响(五)优质专用小麦高产栽培的基本原则和技术七、质专用小麦品种介绍1、选用适宜于本地气候特点的小麦品种2、注意良种良法配套3、试验示范新的优质专用小麦品种(系)八、优质专用小麦生产产业化(一)优质专用小麦生产目标(二)发展优质专用小麦生产的对策(三)山东省阳信县优质专用小麦产业化开发的经验参考文献  查看全部↓

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