• 好吃:食物与文化之谜
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好吃:食物与文化之谜

43 九品

仅1件

上海松江
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作者[美]哈里斯

出版社山东画报出版社

出版时间2001-07

装帧平装

货号YH6

上书时间2024-05-20

上海麽麽茶书店

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已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 [美]哈里斯
  • 出版社 山东画报出版社
  • 出版时间 2001-07
  • ISBN 9787806035566
  • 定价 16.60元
  • 装帧 平装
  • 开本 其他
  • 纸张 其他
【内容简介】
本书介绍了人类口味上的差异是如何形成的?为什么印度人不吃牛肉,以色列人不吃猪肉,欧美人不吃昆虫,亚洲人难消化牛奶、黄油和奶油?当代人类学家,诸多文化之谜的破解者向世界人首次讲述“吃”与“思”的故事。
【作者简介】
马文・哈里斯是当代著名的人类学家,先后出版了二十多种专著,其中《文化唯物主义》和《文化的起源》等,在20世纪80年代均有了中译本。他的著述风格十分鲜明,观点独到,视野开阔,高深而又平易,雄辩而又详实。
马文・哈里斯的研究思路代表着学术发展的一种前沿方向,即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索,动用各种可能的学科资源去求解人与文化之谜。《好吃:食物与文化之谜》正是这种方法的极好例证。
【目录】
第一章 好想还是好吃
第二章 肉食渴望
第三章 圣牛之谜
第四章 讨厌的猪
第五章 吃马肉的习惯
第六章 美国圣牛肉
第七章 嗜乳者与厌乳者
第八章 小东西
第九章 狗、描、野狗及其他宠物
第十章 吃人
第十一章 吃得更好
附:参考文献
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