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休闲农产品加工技术
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作者董益生 主编
出版社中国农业大学出版社
出版时间2015-03
版次1
装帧平装
货号2046-6
上书时间2024-12-07
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 17小时
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 董益生 主编
- 出版社 中国农业大学出版社
- 出版时间 2015-03
- 版次 1
- ISBN 9787565511882
- 定价 20.00元
- 装帧 平装
- 开本 16开
- 【内容简介】
- 书中重点介绍了常见休闲农产品的加工原理、原料要求以及干制、腌制、熏制等多种加工方法，内容简明扼要，简单易懂，适合设定读者对象。全书分为四个篇章：农庄果蔬加工技术，肉类、鱼类加工技术，农庄焙烤食品加工技术，农庄食品发酵技术。
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