生物加工过程与设备

图书标准信息

• 作者 中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2004-07
• ISBN 9787502552930
• 定价 66.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

本书以进行生物加工过程分析和设备设计与选型的需要为目的，系统阐述了生物加工过程的基本原理，对生物工程设备的作用、设计计算、选型和结构特点进行了详细讨论，内容包括在生物工程技术中从原料处理、生物反应到生物产品提取纯化等一系列操作过程与设备。本书力求理论与实践密切结合，突出重点，并反映生物加工过程与设备的国内外最新进展。本书可作为高等院校生物工程、生物技术、食品工程、制药工程等专业的教材和教学参考书，也可供广大从事生物、制药、食品、发酵、化工、环境等领域的科技、开发、管理的专业人员作为生产、设计和科研的参考书。