中华农耕文化漫谈

图书标准信息

• 作者 游修龄 著
• 出版社 浙江大学出版社
• 出版时间 2014-02
• 版次 1
• ISBN 9787308125567
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 大32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 216页
• 字数 182千字
• 丛书 一般图书

【内容简介】

《中华农耕文化漫谈》由游修龄著，全书以漫谈的形式，介绍中华农耕文化的核心价值，维持生态平衡与人类可持续发展的关系。希望当前的农业从掠夺自然资源、破坏生态平衡的恶性循环中摆脱出来，踏上正途。只是这种追求未免有点不自量力，正所谓“知我者谓我心忧，不知我者，谓我何求”(《诗经·王风·黍离》)。

【作者简介】

游修龄（1920－），浙江省温州市人。1943年7月毕业于前国立英士大学农学院。历任同校及浙江农业大学农学系助教、讲师、副教授、教授、系副主任、教务处处长、图书馆馆长等，兼任中国科学技术史学会理事、中国农业历史学会副理事长等。在从事现代农学教学和科研的同时，致力于中国农业史的研究，出版有《稻作史论集》、《中国稻作史》、《农史研究文集》、《中国农业通史。原始社会卷》等。《中国农业百科全书·原始农业卷》主编兼撰写人，《中国大百科全书。农业卷》农史分支主编。在与农史、考古、语文、饮食等有关的学术刊物上发表论文二百余篇。

【目录】

一农业的起源
谈谈石磨棒和石磨
农业和文明发展
传统农业的成就、局限性和生命力
传统农业的兴衰和定位问题
二中国的“两河”农业
黄河流域的旱作农业——黍稷来麦解读
长江流域的水田稻作文化
三农时与季节
论农谚
农时和反季节
四季供应、农时消失与饮食文化
“糯稻文化圈”的兴衰
四源远流长的稻作文化
水稻的驯化及其对中华文化的贡献
从中国看日本的稻米饮食文化
稻作起源的神话和传说——日本和中国的比较
麇鹿和原始稻作及中华文化
中国蝗灾历史和治蝗观
五稻作的基础——养猪业
释豕、豚、彘和猪
说猪
六丝绸——衣着之源
蚕神：嫘祖或马头娘？
七茶叶——饮料之首
陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑
说茶
《大观茶论》作者问题的探讨
读《中国历代茶书汇编》
八水产养殖
鱼和渔，甫和圃
范蠡《养鱼经》的问题
稻田养鱼，传统农业可持续发展的典型之一
九稻文化的升华——龙舟
龙舟、端午节和屈原
龙舟和赛艇——中西民俗对比
十传统农业反思