生活的古早味--澳门作家的味蕾

图书标准信息

• 作者 穆欣欣 编
• 出版社 江苏凤凰教育出版社
• 出版时间 2021-03
• 版次 1
• ISBN 9787549990085
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 192页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

2017年澳门被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”。澳门是一座移民城市，在澳门生活的华人占据95％，主要是广东人、上海人、福建人。另有一部分是在澳门土生土长的葡萄牙人。澳门因此有着独特的饮食文化。上海的泡饭、福建的米粉、珠三角的豆捞、葡式西餐……各地美食荟萃于澳门人的舌尖，也流淌在澳门作家的笔下。该书由澳门当地的三十位作者联手创作，共同介绍澳门的美食，作为献给澳门这座美食之都的贺礼。同时，该书也是向内地读者介绍澳门的一个窗口。

【目录】

思慕微微虱目鱼
肉肉平安
酸甜苦辣水果店
滋味圈
鸡包翅
内疚的菠萝蜜
母亲的鸡汤
美味的工人球场
外婆角仔
吃虫子的幸福
蜜麻托
一点点赘肉别紧张
古早味之乐
我的三个饮食脚步
澳门咸鱼的诱惑
食城食客
都是饺子惹的祸
久违的滋味
一说鲁菜第一
虾酱、虾头酱与儿时的虾酱菜
中秋时，往事如疾病蔓延
昔日的那一碗梳吧
米G
母亲的虾片
三乡茶果
苦菜心
亲情的味道
年初一的斋
菊花鲮鱼球
有爱的味道
粗茶淡饭者言
天上的美点
皮蛋与粥
煲仔饭与时光机
巴尔扎克的晚餐
菜蔬和鱼煮，无盐亦有味
在茶餐厅点即食面的你竟鄙视深夜食堂
亲子时光和日式咖啡店
鸡年说吃鸡
冬吃羊腩煲
黑沙环寻食
穷吃・美食
最思念的年味
秋风起禾虫肥
凤眼果
“捞化”与兴化米粉
叫花鸡
窝窝头
吃出六朝烟水气
茶餐厅里的老板娘
给生活加点甜
上海人的泡饭情结
我舌尖上的美食――带鱼
澳门的炒饭