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作者[韩]吴恩仙 著
出版社北方文艺出版社
出版时间2014-03
版次1
装帧平装
上书时间2024-11-30
《我的第一本葡萄酒书》当身为葡萄酒初学者的作者,要开始编写这本葡萄酒指南时,周围的人都不约而同地拜托作者一件事:“请编写出容易理解,并且在喝葡萄酒时,真正有帮助的葡萄酒信息书籍。”仔细想想,对于葡萄酒初学者而言,最重要的还是“从身体内真正感受到的葡萄酒魅力吧!”在喝葡萄酒的那一瞬间发出“啊,感觉真美好!”的赞叹,以及发自内心地爱上葡萄酒,并且发现葡萄酒其实是很简单的学问。
但是,另一方面,也知道要入门并不是一件容易的事情。因为对初学者而言,要自己找出属于自己口味的葡萄酒,是相当困难的事。因此,这本书最终的目的是,可以让初学者轻松地学会“如何挑选葡萄酒”。
此外,作者还特地拜访了葡萄酒达人,请葡萄酒达人们推荐葡萄酒,还深入了解葡萄酒达人们接触葡萄酒所碰到的小插曲。读者在阅读这本书之后再接触葡萄酒的时候,也可以通过这本书感受并体验到这些达人的经验,然后发展出属于自己的葡萄酒故事。
吴恩仙,一位全职的新闻记者,在一次与心仪对象用餐的时候,因为不懂葡萄酒而出糗,顿时破坏了原本精心安排好的浪漫气氛,受到重重打击。从此之后便下定决心要了解葡萄酒,下次再遇到类似的机会时,绝对不能再犯同样的错。
“来喝点葡萄酒,制造点气氛吧!”这几乎是每一个人都会有的念头,但是,实际要执行起来却是非常困难的事。哪一瓶才好喝呢?什么场合该喝什么酒呢?为什么葡萄酒这么迷人呢?年份、产地、香气及色泽又代表什么呢?光想,就觉得葡萄酒是一门很艰深的学问,更别说那些听起来像外星文一样的文字了。类似这样的疑问,更是在每个葡萄酒初学者身上看到。
因此,抱持着这样的心情,同为葡萄酒初学者的作者,更希望写出一本不同于市面上其他葡萄酒书的书籍,希望可以用更简单、更容易亲近的方式介绍给对葡萄酒有兴趣的人,也希望每一个人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力当中。
目录
Partl:葡萄酒的入门ABC
请告诉我,到底、到底什么是葡萄酒?...................................................014
决定葡萄酒美味的关键!......................................................................018
酒,也可以这样区分!...............................................................................036
Partll:实战!开始接触葡萄酒
购买葡萄酒时的CheckList.........................................................................044
如果到葡萄酒吧的CheckList....................................................................058
.补充2%不足的重点一............................................................................064
.补充2%不足的重点二............................................................................066
Partlll:来一杯葡萄酒故事
与葡萄酒的第一次亲密接触适用对象:初次喝葡萄酒的人
.葡萄酒渐进式学习..................................................................................068
.一起来感受黑皮诺的魅力......................................................................070
.投资葡萄酒的第一次..............................................................................072
.超市红酒趣..............................................................................................074
.初吻般的悸动..........................................................................................076
.看不懂酒单时,就这样挑选..................................................................078
.性格的葡萄酒..........................................................................................080
.品尝准则:一小时后饮用......................................................................082
.掀开澳大利亚西拉的神秘面纱............................................................084
.蜂蜜中存留着玫瑰香..............................................................................086
.一见钟情的情人......................................................................................088
.给讨厌白酒的人......................................................................................090
.感受到葡萄酒美味的首选......................................................................092
品尝一口甜蜜滋味适用对象:情人、家人或朋友
.装点甜蜜的家庭日,甜蜜的VillaM.....................................................094
.缓缓升起的气泡,就像是加油声一样..................................................096
.粉红色魅力..............................................................................................098
.一场海边的浪漫约会..............................................................................100
.求婚大作战..............................................................................................102
.营造梦幻的气氛......................................................................................104
.感受到心动!...........................................................................................106
.勃艮第葡萄酒的终极风味......................................................................108
.身为侍酒师的荣耀..................................................................................110
.脱离单身的昵称......................................................................................112
.每个人都有属于自己的葡萄酒故事......................................................114
.待嫁女儿和妈妈共饮的动人时光..........................................................116
.留存像爱情一样的余韵..........................................................................118
.葡萄酒时空胶囊......................................................................................120
.铝箔纸盒包装的红酒?!.......................................................................122
乘着酒香起飞适用对象:为工作努力、追寻梦想的人
.瞬间融化了疲劳......................................................................................124
.盛装梦想的葡萄酒..................................................................................126
.开启新生命的源泉..................................................................................128
.补充自信的维生素..................................................................................130
.完成困难专案的奖赏..............................................................................132
.每一个细胞都感受到红酒......................................................................134
.适合时间:懒散的周日..........................................................................136
.品尝一口电影场景..................................................................................138
.沉浸在玫瑰香气的日子..........................................................................140
美味加倍,滋味无限适用对象:与食物一起搭配
.调和油腻腻的中秋节..............................................................................142
.陷入德国葡萄酒的魅力..........................................................................144
.食物与酒的协奏曲..................................................................................146
.和烤鸡融为一体了!...............................................................................148
.享受独自一人的夜晚气氛......................................................................150
.感受到意大利面真正的美味..................................................................152
.五花肉的绝佳伙伴..................................................................................154
.让牛排美味UP!UP!............................................................................156
.喜欢上欧洲料理的起点..........................................................................158
PartlV:葡萄酒美味UP!做出让葡萄酒美味升级的食物
亲手捣碎饱满的番茄:番茄意大利面......................................................162
奶油酱汁单纯的口味:原味奶油意大利面..............................................163
简单又特别的宴会小点心:扇贝和飞鱼卵开胃小菜..............................164
用葡萄酒当结尾:意式腌香肠..................................................................165
和白酒一起是完美的组合:水煮孔雀蛤..................................................166
美味葡萄酒料理:红酒炖牛肉..................................................................167
味道最优、香味第一:迷迭香烤鸡..........................................................168
白与红的美妙融合:切片番茄和芝士......................................................169
难以言喻的味道:意式烟熏火腿和香瓜..................................................170
无法忘记的滋味:抹上番茄酱汁的欧式烤面包......................................171
特别感谢...................................................................................................172
附录:原文对照表.................................................................................173
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