小学生食品安全简明手册

图书标准信息

• 作者 周宜人 著
• 出版社 中国农业出版社有限公司
• 出版时间 2021-06
• 版次 1
• ISBN 9787109280793
• 定价 30.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 120千字

【内容简介】

营养关乎健康儿童肩负希望，儿童的营养与健康不仅关乎个体的成长和发展也是关系到国家和民族百年昌盛的大计。小学生处于生长发育的关键时期 良好的营养状况是其智力 身体素质乃至心理发育的基础和保障．而营养不良给儿童带来的危害往往是不可逆转的，这不仅会造成儿童体格、智力发育迟缓．身体素质下降．也会大大增加成年后罹患心脑血管疾病、糖尿病高血压等慢性病的风险。营养不良包括营养不足、微量营养素缺乏症和超重肥胖三种形式。生长迟缓低体重、消瘦是儿童营养不足的主要表现。据教育部统计虽然201 6--2020年全国学生体质健康状况总体呈现“逐步提升”的趋势．各学段学生超重和肥胖比例呈逐年下降趋势但膳食结构依然存在不合理的地方儿童青少年营养不足与超重肥胖出现了两极分化现象。

【目录】

一不可不知的食品安全基本常识

(一)什么是食品安全

(二)什么是食品标签

(三)食品标签的规范

(四)特殊营养食品的标签应注意的问题

(五)食品添加剂超标会出现的问题

(六)食品保质期和保存期的区别

二购买儿童食品就要精挑细选

(一)购买儿童食品应注意的问题

(二)儿童多吃蔬菜、水果有益健康

(三)对少年儿童健脑有益的食品种类

(四)有益眼睛的食物种类

(五)夏季儿童适宜吃的蔬菜

(六)会影响儿童生长的食品

(七)儿童不宜多吃的食物有哪些

(八)如何判别伪劣食品

(九)如何正确选购饮料

(十)酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料的区别

在哪里

(十  )选购奶制品时应注意什么

三安全饮食确保身心健康

(  )保证饮食安全应当注意的问题

(二)如何避免水果、蔬菜的农药残留

(三)清除水果、蔬菜上农药残留的方法

(四)易拉罐饮料对少年儿童有危害

(五)营养补品干万不能随意吃

(六)长期过量食用冷饮有损健康

(七)彩色汽水会影响体格发育

(八)膨化食品尽量少吃或不吃

(九)可乐、咖啡不宜多喝

(十)常吃果冻会阻碍营养吸收

（十)  洋快餐营养单，不可多吃

(十二)含糖食品怎么吃

……

四科学饮食保持均衡营养

五 不可忽视的食品污染

六谨防食物中毒