吃对食物 远离痛风

图书标准信息

• 作者 陈波 编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2015-08
• 版次 1
• ISBN 9787122238689
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 211页
• 字数 214千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《吃对食物远离痛风》从营养学和治疗学的角度入手，把痛风患者可以吃的食物分为九大类，并详细介绍了每一种食物的营养和抗痛风食性、适用量、必要的提示、推荐食谱及怎么吃等，希望痛风患者能在预防和缓解痛风发生的同时品尝到一些美味，同时还能对机体产生正面的影响，非常适合痛风患者和家属阅读、参考。

【作者简介】

　　陈波，男，主任医师。现任仙桃市第一人民医院康复科主任。毕业于湖北中医药大学。中国针灸学会临床分会理事。中国针灸学会微创针刀委员会委员。中国针灸学会经筋诊治委员会委员。担任：3部医学论著主编，7部医学论著副主编，2部医学论著编委。发表论文30多篇。获大学生优秀科研成果奖一项。获中华人民共和国专利局专利四项。其成就编入《当代发明家成果词典》及《国家级科研成果研制功臣名录》。专业特长：擅长中西医结合，尤其擅长本人研究发明的太极针、太极刀疗法，运用针灸、小针刀、浮针、粗针、古银针及各种神经阻滞等疗法，治疗骨质增生症、颈椎病、腰椎间盘突出症、风湿类风湿关节炎、软组织损伤、颈肩腰腿痛等疼痛疾患，具有独特疗效。

【目录】

绪论
一、痛风的基本知识痛风的定义，痛风的病因、症状及危害、合并症
二、痛风的三级预防解读什么是三级预防，痛风如何进行三级预防
三、痛风的饮食原则应尽量禁用富含嘌呤的食物
四、痛风的饮食疗法饮食控制方法及其评价，指导痛风患者饮食治疗
五、痛风的科学配餐常识痛风患者的膳食指南与营养需求

第一章
主食
一、大米可作为痛风患者的主食，营养及安全系数高
二、糯米补血散寒，祛风通络
三、黑米降低尿酸，减轻肾脏负担
四、薏米抑制尿酸形成，降低血尿酸
五、玉米富含营养，接近无嘌呤，痛风患者可放心食用
六、小麦可降低血液中的尿酸含量，是痛风患者重要的主食之一
七、高粱营养丰富，作用广泛，低嘌呤含量，痛风患者可适当食用
八、荞麦平衡体内酸碱，促进尿酸排泄
九、燕麦低嘌呤含量，能降低胆固醇和血糖
十、红薯适宜痛风患者的碱性食物

第二章
蔬菜
一、冬瓜利湿祛风，痛风患者可常食
二、黄瓜碱性瓜菜食品，除热利水，适合痛风合并糖尿病患者食用
三、南瓜低嘌呤、低热量的碱性蔬菜，适宜慢性痛风患者食用
四、丝瓜活血通络的低嘌呤瓜菜，有效缓解痛风
五、卷心菜基本不含嘌呤，具有排毒作用
六、大白菜促进尿酸盐溶解，加快尿酸的排出，适宜痛风患者食用
七、青菜基本不含嘌呤，利尿通便，痛风患者可四季常吃
八、菜花低嘌呤，利尿通便，适宜尿酸过高者
九、芥蓝富含维生素C，适宜痛风患者食用
十、芹菜祛风利湿、清肠通便的碱性蔬菜，能降低尿酸含量，缓解痛风症状
十一、茄子活血消肿、祛风通络的碱性蔬菜，适宜痛风患者经常食用
十二、白萝卜解毒利尿，缓解痛风
十三、胡萝卜低嘌呤、高维生素、碱性蔬菜，有“小人参”之美誉
十四、莴笋富含钾元素，促进尿酸排出，利于痛风患者
十五、番茄低嘌呤碱性食物，有助于缓解痛风，宜定量食用
十六、青椒富含维生素C的低嘌呤、高钾蔬菜之一
十七、马铃薯营养均衡且优质的“完美食物”，适宜痛风患者长期食用
十八、洋葱具有独特的营养物质和特殊的保健功效，适宜痛风患者
十九、百合富含秋水仙碱，痛风辅助治疗的药食兼用型花卉，适宜长期食用
二十、空心菜碱化尿液，降低肠道酸度，利于尿酸排出的低嘌呤蔬菜
二十一、黑木耳血液清道夫，促进尿酸排出，预防痛风的天然好食材

第三章
水果
一、苹果富含锌的低嘌呤水果，水果之中的“全科医生”
二、葡萄几乎不含嘌呤的碱性水果，可清热利尿、舒筋活络、缓解痛风
三、橘子天然的抗氧化剂，痛风合并肥胖症患者的首选
四、柠檬嘌呤含量低的“养生之宝”，能加速尿酸排出，预防肾结石
五、梨“百果之宗”，基本不含嘌呤的碱性水果，适宜于急性期痛风
患者
六、香蕉高钾低嘌呤、适合痛风合并肥胖症患者的“快乐水果”
七、桃钾含量大于钠含量的低嘌呤水果，适宜痛风患者定量食用
八、西瓜利尿消肿的“盛夏之王”和天然饮料，几乎不含嘌呤，适宜痛风
患者，但不宜过量食用
九、哈密瓜含钾量高的低嘌呤“瓜中之王”，适宜痛风患者食用
十、樱桃有助尿酸排出的“生命之果”，可缓解痛风引起的不适症状
十一、番石榴富含维生素C，适宜痛风合并糖尿病患者
十二、芒果营养丰富、适宜痛风合并高血压病患者的“热带果王”

第四章
干果类
一、榛子营养丰富的“坚果之王”，适宜痛风患者定期少量食用
二、板栗低嘌呤、富含钾、利于尿酸排出的“肾之果”
三、核桃低嘌呤、高脂的干果，适宜痛风患者定期少量食用
四、莲子活血消肿、祛风通络、有益痛风患者的“良药”

第五章
肉蛋类
一、猪肉含中等量嘌呤，可诱发痛风，宜限量食用
二、牛肉蛋白高、脂肪低、肉鲜美、嘌呤含量中等
三、鸡肉营养丰富的滋补佳品，嘌呤含量中等，适合痛风患者少量食用
四、兔肉低脂肪、低胆固醇的“荤中之素”，是痛风患者的理想肉食
五、鸡蛋基本不含嘌呤的“理想营养库”，适合痛风患者食用
六、鸭蛋富含钾元素的低嘌呤食物，适宜痛风患者食用
七、猪血低嘌呤、营养配比良好的“液态肉”

第六章
水产类
一、青鱼含嘌呤较少的淡水鱼佳品，适宜痛风患者定期定量食用
二、鲫鱼有健脾利湿、活血通络之功效，对痛风患者有滋补食疗的作用
三、鳝鱼有强精补肾、祛风通络的功效，可定期定量控制食用

第七章
调味品
一、生姜属于低嘌呤食物，痛风患者可以食用
二、大葱低嘌呤食材，营养丰富，是适宜痛风患者的调味佳品
三、大蒜低嘌呤、降血糖、减少胆固醇、杀菌解毒、防治痛风的香辛料
四、醋基本不含嘌呤的弱碱性调味料，适宜痛风患者定量食用
五、食盐人类生存的必需品，宜少不宜多，不含嘌呤的重要调味品
六、酱类中餐传统的调味品之一，属低嘌呤食品，只宜少食
七、糖痛风患者可以食用的低嘌呤食品，肥胖症、糖尿病患者应少吃或
不吃
八、玉米油低嘌呤的“健康油”，是痛风患者理想的食用油
九、芝麻油低嘌呤食物，适合痛风患者食用
十、花生油营养丰富，易于吸收，适合痛风患者定量食用

第八章
饮品
一、白开水痛风患者最好的饮品，每天应保持足够的饮水量
二、茶中国人健康保健的“国饮”，痛风患者饮茶宜淡不宜浓
三、牛奶不含嘌呤，最适宜痛风患者的“天然饮料”
四、矿泉水宜常饮，不宜豪饮，宜饮用碱性矿泉水
五、咖啡含嘌呤很少，有除湿利尿功效，适宜痛风患者定量饮用

第九章
补品
一、人参含嘌呤极低的“百草之王”，适宜痛风缓解期患者定量服用
二、螺旋藻能碱化尿酸，是利于痛风患者的“浓缩的绿色超级食品”
三、蜂蜜营养丰富的天然滋养品，适合痛风患者少量食用