• 随时的修养系列:随园食单
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随时的修养系列:随园食单

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10.7 4.1折 26 九品

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作者[清]袁枚 著

出版社北京联合出版公司

出版时间2016-12

版次1

装帧平装

货号9787550291720

上书时间2024-10-11

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品相描述:九品
图书标准信息
  • 作者 [清]袁枚 著
  • 出版社 北京联合出版公司
  • 出版时间 2016-12
  • 版次 1
  • ISBN 9787550291720
  • 定价 26.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 32开
  • 纸张 纯质纸
  • 页数 224页
  • 字数 99999千字
  • 丛书 联合读创
【内容简介】

  《随园食单》,古代汉族烹饪著作。共一卷。身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家,《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

【作者简介】

  袁枚:

 

  1716—1797

 

  清代诗人。别号随园老人。

 

  自述:“好味,好色,好葺屋,好游,好友,好花竹泉石,好佳璋彝尊,名人字画,又好书。”

 

  一个重视生活情趣的人。

 

【目录】

序 1

 

须知单 1

 

戒单 23

 

海鲜单 39

 

江鲜单 47

 

特牲单 53

 

杂牲单 79

 

羽族单 87

 

水族有鳞单 113

 

水族无鳞单 125

 

杂素菜单 141

 

小菜单 163

 

点心单 181

 

饭粥单 209

 

茶酒单 213

 


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