糖尿病这样吃，过得好活得长

图书标准信息

• 作者 张拓伟 著
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2017-04
• 版次 1
• ISBN 9787533552305
• 定价 36.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 320千字

【内容简介】

　　全书围绕怎样能过得好活得长作为论述的核心，将作者临床研究整理的糖尿病防治经验传授给读者。本书共八个章节。第一章从引起糖尿病的危险因素、糖尿病早期症状以及诊断标准、 分型分类，糖尿病必须检查的项目入手介绍，说清糖尿病的来龙去脉。第二章和第三章重点介绍了糖尿病的饮食，科学正确的饮食有利于防糖降糖。第四章介绍适合糖尿病患者食用的食材。第五章介绍糖尿病患者的饮食禁忌。第六章告诉读者哪些营养素是降糖不可或缺的。第七章介绍适合糖尿病患者食用的药膳。第八章介绍特殊糖尿病患者的食疗方。这是一本好用易查的糖尿病饮食防治手册，是糖尿病高危因素人群家庭必备图书。

【作者简介】

　　张拓伟，河北省保定市第二医院老年科主治医师，医学硕士，心血管、老年病专家。 

　　擅长心血管系统疾病和疑难危重症的诊治。

【目录】

第一章 细说糖尿病，“甜蜜”的风险 
2 测试 你有患糖尿病的危险吗 
3 测试 糖尿病合并抑郁症自我测试 
5 引发糖尿病的危险因素 
8 糖尿病早期症状 
9 糖尿病的诊断标准 
10 糖尿病的分型分类 
12 专题 糖尿病诊断时必须检查的项目 
第二章 防糖降糖，饮食习惯很关键 
16 计算血糖生成指数饮食法 
19 坚持健康的饮食原则 
22 改良烹调方式 
24 糖尿病食疗的误区 
30 专题 节假日聚餐或外出赴宴怎么吃 
第三章 科学的饮食计划是食疗的基础 
34 制定饮食计划的程序 
41 设计科学的饮食计划 
43 糖尿病患者一周配餐计划推荐 
45 专题 糖尿病患者四季食疗要点 

第四章 选择好食材，降糖不反弹 
50 专题 糖尿病患者一定要拒糖于千里之外吗 
52 糙 米 
53 荞 麦 
54 玉 米 
降糖食谱 
55 玉米肉末粥 
55 松仁玉米 
55 玉米炒蛋 
56 小 米 
降糖食谱 
57 参姜小米粥 
57 银耳小米粥 
57 鲜菇小米粥 
58 黑 米 
降糖食谱 
59 咸香鸡肉粥 
59 党参山楂黑米粥 
60 燕 麦 
降糖食谱 
61 燕麦南瓜粥 
61 燕麦红薯粥 
62 大白菜 
降糖食谱 
63 醋熘白菜 
63 素炒菜丝 
64 菜 花 
降糖食谱 
65 鲜菇菜花 
65 西红柿炒菜花 
66 菠 菜 
降糖食谱 
67 鸡蛋菠菜炒粉丝 
67 鸡蛋菠菜团 
68 芹 菜 
降糖食谱 
69 素炒芹菜 
69 蛋皮芹菜 
69 西芹百合 
70 芦 笋 
降糖食谱 
71 芦笋鸡柳 
71 芦笋里脊卷 
72 山 药 
降糖食谱 
73 山药炒莴笋 
73 山药薏米排骨汤 
74 白萝卜 
降糖食谱 
75 味噌白萝卜 
75 萝卜炖牛肉 
76 胡萝卜 
降糖食谱 
77 胡萝卜炒蛋 
77 胡萝卜炒牛肉 
78 西红柿 
降糖食谱 
79 西红柿炒西葫芦 
79 番茄洋葱炒虾 
80 冬 瓜 
降糖食谱 
81 红烧冬瓜 
81 三鲜冬瓜汤 
82 黄 瓜 
降糖食谱 
83 醋拌黄瓜 
83 爆双丁 
83 酸辣黄瓜 
84 苦 瓜 
降糖食谱 
85 苦瓜鸭片 
85 陈皮凉瓜煲腩排 
86 南 瓜 
降糖食谱 
87 南瓜煲猪腱 
87 蒜蓉肉末蒸南瓜 
88 丝 瓜 
降糖食谱 
89 丝瓜炖油豆腐 
89 剁椒蒜蓉蒸丝瓜 
90 大 蒜 
降糖食谱 
91 蒜蓉蒸西葫芦 
91 蒜烧马蹄鳝 
92 洋 葱 
降糖食谱 
93 干豆腐炒洋葱 
93 洋葱炒肥牛 
94 韭 菜 
降糖食谱 
95 鸡蛋韭菜炒木耳 
95 韭菜炒豆腐干 
96 黑木耳 
降糖食谱 
97 山药木耳鸡汤 
97 葱烧木耳肉 
98 银 耳 
降糖食谱 
99 银耳莲子粥 
99 芋香银耳粥 
99 银耳菠菜汤 
100 海 带 
降糖食谱 
101 香拌海带丝 
101 海带丝拌芹菜 
102 紫 菜 
降糖食谱 
103 马蹄紫菜汤 
103 紫菜蛋花汤 
104 魔 芋 
降糖食谱 
105 酸辣魔芋丝 
105 泡菜烧魔芋 
106 大 豆 
降糖食谱 
107 玫瑰豆乳 
107 大豆猪手冻 
108 红 豆 
降糖食谱 
109 四豆粥 
109 黑米红豆粥 
109 红豆麦片粥 
110 绿 豆 
降糖食谱 
111 胡萝卜绿豆粥 
111 绿豆茯苓薏米粥 
112 白扁豆 
113 黑 豆 
114 黑芝麻 
降糖食谱 
115 黑芝麻百合粥 
115 芝麻黑米粥 
115 黑芝麻糊 
116 豆 腐 
降糖食谱 
117 京烧豆腐 
117 豆腐芥菜鱼头汤 
118 鳝 鱼 
降糖食谱 
119 泡椒鳝段 
119 干煸鳝鱼 
120 海 参 
121 牡 蛎 
122 苹 果 
降糖食谱 
123 杏仁苹果豆腐羹 
123 苹果鲜蔬汤 
124 山 楂 
降糖食谱 
125 山楂红豆粥 
125 山楂炒玉米 
125 山楂粥 
126 猕猴桃 
降糖食谱 
127 雪梨猕猴桃豆浆 
127 碧绿果蔬汁 
127 拌什果 
128 柚 子 
降糖食谱 
129 白菜柚子汤 
129 蜜柚红茶 
129 西红柿柚汁 
130 草 莓 
降糖食谱 
131 草莓芦笋沙拉 
131 山药草莓菠萝汁 
131 生物素木莓汁 

第五章 时刻谨记，饮食有禁忌 
134 专题 糖尿病患者的运动注意事项 
135 土 豆 
135 甜 菜 
135 荸 荠 
136 香 蕉 
136 葡 萄 
136 金 橘 
137 石 榴 
137 橙 子 
137 甘 蔗 
138 柿 子 
138 椰 子 
138 桂 圆 
139 荔 枝 
139 芒 果 
139 糯 米 
140 西 米 
140 红 枣 
140 高 粱 
141 猪 肝 
141 鲤 鱼 
141 带 鱼 
142 鱿 鱼 
142 鲇 鱼 
142 螃 蟹 
143 虾 米 
143 咸鸭蛋 
143 松花蛋 
144 果 酱 
144 芝麻酱 
144 香 肠 
145 五香粉 
145 胡 椒 
145 芥 末 
第六章 补充营养素，降糖有动力 
148 专题 如何选择降糖保健品 
154 镁 
154 钙 
降糖食谱 
155 西兰花炒百合 
155 西兰花烩双菇 
156 锌 
156 铬 
156 锰 
降糖食谱 
157 滑蛋牛肉 
157 豆花滑牛肉 
158 硒 
158 钴 
158 铜 
降糖食谱 
159 葱油金针菇 
159 洋葱拌彩椒 
160 烟酸 
160 植物甾醇 
降糖食谱 
161 枸杞蚕豆 
161 酱拌芦笋 
162 苦瓜苷 
162 槲皮素 
162 膳食纤维 
降糖食谱 
163 苦瓜炒牛肉 
163 苹果鸡丁 
164 维生素 A 
164 维生素 B2 
164 维生素 B6 
降糖食谱 
165 红椒炒茼蒿 
165 麻酱凤尾 
165 菠菜鱼丝汤 
166 维生素 C 
166 维生素 E 
降糖食谱 
167 姜汁芥蓝 
167 香菇油菜 
167 圆白菜炖肉 
第七章 药膳作辅助，降糖兼补养 
170 专题 中医解读糖尿病 
172 灵 芝 
降糖药膳 
173 灵芝炖猪蹄 
173 灵芝炖银耳 
173 灵芝蒸南瓜 
174 黄 芪 
降糖药膳 
175 黄芪山药粥 
175 黄芪薯叶汤 
175 参芪泥鳅山药汤 
176 生地黄 
降糖药膳 
177 地黄炒蛤蜊 
177 生地排骨汤 
177 生地远志猪心煲 
178 黄 精 
降糖药膳 
179 黄精炖海带 
179 黄精玉竹茶 
179 黄精莴笋炒鳝片 
180 夏枯草 
181 石 膏 
182 何首乌 
降糖药膳 
183 首乌煮鸡蛋 
183 何首乌大米粥 
183 首乌菜心炒肝片 
184 枸杞子 
降糖药膳 
185 枸杞子红茶 
185 沙参枸杞乌鸡汤 
185 枸杞消肿粥 
186 鸡内金 
187 马齿苋 
188 玉 竹 
降糖药膳 
189 玉竹黄瓜汤 
189 玉竹蒸乳鸽 
189 玉竹兔肉煲 
190 紫 草 
191 女贞子 
192 黄 连 
降糖药膳 
193 冬瓜黄连饮 
193 二黄阿胶汤 
193 山药黄连茶 
194 地骨皮 
降糖药膳 
195 骨皮桑白糊 
195 育阴降糖汤 
195 枸杞地骨皮酒 
196 玉米须 
降糖药膳 
197 玉米须炖肉 
197 玉米须汤 
197 玉米须萝卜蛋汤 
198 山茱萸 
199 山 药 
200 麦 冬 
降糖药膳 
201 麦冬枸杞米粥 
201 麦冬鸭梨饮 
201 枣仁二冬粥 
202 玄 参 
降糖药膳 
203 玄参丹皮莲仁饮 
203 玄参炖猪肝 
203 玄参苦瓜粥 
204 葛 根 
降糖药膳 
205 葛根米粥 
205 葛根炖牛肉 
205 葛根党参蒸鳗鱼 
206 知 母 
降糖药膳 
207 人参知母饮 
207 五味沙参麦葛茶 
208 桑白皮 
降糖药膳 
209 桑米粥 
209 益气粥 
210 桔 梗 
降糖药膳 
211 桔梗冬瓜汤 
211 桔梗汤 
211 桔梗拌三丝 
212 茯 苓 
降糖药膳 
213 茯苓陈皮粥 
213 茯苓陈皮茶 
213 茯苓赤豆粥 
214 川 芎 
215 淫羊藿 

第八章 特殊糖尿病，食疗帮助你 
218 专题 了解糖尿病并发症 
222 儿童糖尿病食疗方案 
降糖食谱 
223 凉拌白菜心 
223 蚕豆米炒苋菜 
223 蒜炒茄丝 
224 妊娠糖尿病食疗方案 
降糖食谱 
225 剁椒西葫芦 
225 洋葱炒牛肉 
226 老年糖尿病食疗方案 
降糖食谱 
227 玉米纯豆浆 
227 胡萝卜豆浆 
227 大豆牛奶豆浆 
228 肥胖型糖尿病食疗方案 
降糖食谱 
229 生椒凉拌黑木耳 
229 芹菜肉片炒香菇 
230 糖尿病肾病食疗方案 
降糖食谱