【复印件】江西赣州地区饮食公司培训班 烹饪技术讲稿记录 【三杯鸡,八宝葫芦鸡,太和肉元,红烧蹄花,红松肉,炸薯饼,玉带肉卷,松子鱼,挂花鱼片,小炒鱼,翡翠虾元,四喜面筋,爆肚仁,粉肠 ,玻璃肉元,冰糖糕,马力糕,酥皮豆沙包,荷叶饼,蛋黄酥,老丐包,蛋球,罗卷酥,四角包,桃酥,豆沙酥角,穿心饼,麻饼,杏仁酥,蝴蝶软糕, 小笼包,元宵,等江西代表菜和糕点,见图。】
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八五品
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作者赣州地区饮服公司培训班
出版社赣州地区副食品公司
出版时间1974-06
装帧平装
开本16开
页数76页
货号3楼画下
上书时间2023-06-18
商品详情
- 品相描述:八五品
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书籍分两个部分一个是江西菜,一个是江西糕点,见图。1-48页是江西等地代表菜,后边1-28页是江西代表糕点。
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