食谱(一.二.三) 【鲤鱼焙面,羊肉涮锅,扒羊肉,锅贴,东坡豆腐,麻豆腐,炒肉片,酱汁肉片,爆里脊丝,烧烩肘子,螺蛳肉,小酥肉,灰鼠丸子,盐水爆肚,烧天花,烧鸡蛋,八宝布袋鸡,花子鸡,清蒸鸡,五香鸡肝,烧鸡,酥鸭,南溜鱼,西辣鱼,烧鱼仁,烤蟹, 白扒鱼翅,芙蓉江干,醉蟹,五香排骨,青酱肉,叉烧肉,香肠,酥鱼,卤鸡蛋,皮冻,酥核桃,西瓜糕,麻团,千层饼,水晶包子,油馅 ,枣泥火烧,等菜点制作技术。】
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八五品
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作者河南省新密煤炭技工学校
出版社不详
出版时间1979-04
装帧平装
开本32开
货号3楼画下
上书时间2023-07-04
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