食用菌加工技术
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山东烟台
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作者任其云、李允祥 编著
出版社农村读物出版社
出版时间1991-12
货号书138-1a-1
上书时间2021-06-23
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商品详情
- 品相描述：八品
- 有水渍
图书标准信息
- 作者 任其云、李允祥 编著
- 出版社 农村读物出版社
- 出版时间 1991-12
- ISBN 9787504817440
- 定价 4.80元
- 装帧 其他
- 开本 19cm
- 页数 245页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书内容包括：食用菌贮藏保鲜技术、食品加工技术、食用菌菜肴、汤羹烹饪技术及食用菌废培养料的开发利用等。
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