八方美食9： 四川家常菜

图书标准信息

• 作者 小华 编
• 出版社 世界图书出版公司
• 出版时间 2004-05
• 版次 2
• ISBN 9787506260428
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 71页

【内容简介】

汇聚八方美食，品尝天下名菜。本书在传统地方菜的基础上，创新叠出。让你在垂涎欲滴的同时，赶紧照方操作。美味绝不是难事，厨房也不再是油烟的天下，尽情欣赏这些美食的馨香，感受厨房的乐趣吧！

【目录】

樟茶鸭

青瓜炒腊肉

熊掌豆腐

红油鱼块

肥肠浸鱼头

花椒猪肝汤

凉拌皮蛋

生炊鲫鱼

酱爆螺肉

干煸土豆丝

凉瓜五花肉

豆酱鱼

泡椒田鸡

川都毛血旺

川都扣肉

辣味猪脷

酱爆螺肉

红油猪耳

肥肠烧猪红

泡椒墨鱼仔

芥兰炒回锅肉

干豆角瘦肉汤

花椒蕃茄蛋汤

咸蛋酱南瓜

回锅肉

干煸土豆丝

魔芋烧鸭

红烧甲鱼

凉拌猪肚

香酥鳝段

粉蒸鲢鱼

辣椒鱼

大葱蒸鸭

花生肉丁