小儿营养 21世纪家庭保健丛书

图书标准信息

• 作者 许积德
• 出版社 上海医科大学出版社
• 出版时间 2001-03
• 版次 1
• ISBN 9787562706335
• 定价 5.50元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 页数 96页

【内容简介】

合理营养是儿童健康成长的物质基础和基本保证。每一个家长都希望自己的孩子长得壮实、健康，但家长往往缺少营养知识，不知从何做起。本书从基本营养知识讲起，涉及婴幼儿喂养，食品的营养、选择和烹调方法，并介绍了营养缺乏症的原因、症状和防治。全书共包括100个问题，以

【目录】

1.营养与体格生长有什么关系2.营养和智力有什么关系3.人体需要哪些营养素4.人体为什么需要热能5.蛋白质有哪些生理功能6.蛋白质的来源有哪些7.脂肪有什么生理功能8.哪些食物中含有脂肪9.碳水化合物有哪些生理功能10.哪些食物中含有碳水化合物11.维生素是什么12.维生素A有什么生理功能13.哪些食物中含有维生素A14.维生素B1有什么生理功能15.维生素B1来自哪些食物16.维生素B2有什么生理功能17.维生素B2来自哪些食物18.维生素C有什么生理功能19.维生素C来自哪些食物20.维生素D有什么生理功能等等