• 食品安全分析及检测技术研究
图书条目标准图
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

食品安全分析及检测技术研究

当天发货正版书籍有问题请联系

17.75 3.1折 56.8 全新

仅1件

北京通州
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者张永清 编;王德国;肖付刚

出版社水利水电出版社

出版时间2016-10

版次1

装帧其他

货号sM4

上书时间2024-12-24

涵远图书

六年老店
已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:全新
图书标准信息
  • 作者 张永清 编;王德国;肖付刚
  • 出版社 水利水电出版社
  • 出版时间 2016-10
  • 版次 1
  • ISBN 9787517047360
  • 定价 56.80元
  • 装帧 其他
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 254页
  • 字数 395千字
【内容简介】


本书内容包括食品安全导论、食品安全的危害种类、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术、转基因食品的检测、食品安全控制体系haccp。
【目录】
前言

第1章食品安全导论

  1.1食品安全概述

  1.2食品安全检测技术

  1.3食品安全的现状及未来展望

第2章食品安全的危害种类

  2.1生物性危害

  2.2化学性危害

  2.3物理性危害

第3章食品检测的基础知识

  3.1常用的食品检测方法

  3.2样品的预处理技术

  3.3检测数据的处理与技术标准

第4章食品添加剂的检测

  4.1甜味剂的检测

  4.2抗氧化剂的检测

  4.3防腐剂的检测

  4.4漂白剂的检测

  4.5其他添加剂的检测

第5章农药残留检测

  5.1残留农药的种类及危害

  5.2常用的农药残留的检测技术

第6章兽药残留的检测

  6.1残留兽药的种类及危害

  6.2常用的兽药残留的检测技术

……
点击展开 点击收起

   相关推荐   

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP