现代生物化学原理及技术研究

图书标准信息

• 作者 杨天佑、张帆涛、赵艳 著
• 出版社 水利水电出版社
• 出版时间 2015-04
• 版次 1
• ISBN 9787517024163
• 定价 58.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 256页
• 字数 401千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《现代生物化学原理及技术研究》以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体，以生物化学技术的实际应用为实例，并结合了生物化学的最新发展趋势和最新成就。全书知识结构由浅人深，循序渐进，讲叙简明流畅。全书内容共分为12章：绪论，蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，维生素及微量元素，酶化学及应用，生物氧化，糖代谢，脂代谢，蛋白质的降解和氨基酸代谢，核苷酸的降解与代谢，血液与肝脏的生物化学，生物化学及新生物技术研究。
　　《现代生物化学原理及技术研究》适合从事生命科学及相关的医药、卫生、农林、生物工程、环境、食品、轻化工等学科的研究人员作为参考书籍使用。

【目录】

前言
第1章绪论
1.1生物化学的含义与研究内容
1.2生物化学与医学的关系
1.3生物化学的发展趋势

第2章蛋白质的结构与功能
2.1概述
2.2蛋白质的分子结构
2.3蛋白质结构与功能的关系
2.4蛋白质的理化性质
2.5蛋白质的分离、纯化与测定

第3章核酸的结构与功能
3.1概述
3.2DNA的结构与功能
3.3RNA的结构与功能
3.4核酸的理化性质
3.5核酸的分离、纯化与测定

第4章维生素与微量元素
4.1概述
4.2脂溶性维生素
4.3水溶性维生素
4.4微量元素

第5章酶化学及其应用
5.1概述
5.2酶的结构与功能
5.3酶的作用机理
5.4酶促反应的动力学
5.5酶的分离、纯化与测定
5.6酶在医药学上的应用

第6章生物氧化
6.1概述
6.2线粒体氧化体系
6.3非线粒体氧化体系

第7章糖类代谢
7.1概述
7.2糖的分解代谢
7.3糖原的合成与分解
7.4糖异生作用
7.5血糖

第8章脂代谢
8.1概述
8.2脂肪的分解代谢
8.3脂肪的合成代谢
8.4磷脂的代谢
8.5胆固醇的代谢
8.6血浆脂蛋白代谢

第9章蛋白质的降解与氨基酸代谢
9.1蛋白质的营养作用
9.2蛋白质的消化、吸收与腐败
9.3氨基酸的一般代谢
9.4氨的代谢
9.5个别氨基酸的特殊代谢

第10章核酸的降解与核苷酸代谢
10.1核酸的酶促降解
10.2核苷酸的降解
10.3核苷酸的生物合成

第11章血液与肝脏的生物化学
11.1血浆蛋白
11.2血液凝固
11.3血细胞代谢
11.4肝脏在物质代谢中的作用
11.5肝脏的生物转化作用
11.6胆汁与胆汁酸代谢
11.7胆色素代谢与黄疸

第12章生物化学及新生物技术研究
12.1基因组学
12.2蛋白质组学
12.3生物芯片技术
参考文献