悠悠茶香：识茶 泡茶 品茶

图书标准信息

• 作者 恬峰 著
• 出版社 北京联合出版公司
• 出版时间 2015-10
• 版次 1
• ISBN 9787550262911
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 152页
• 字数 190千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《悠悠茶香：识茶 泡茶 品茶》从茶之源入手，详细介绍了茶叶的基本知识，带大家走进茶、了解茶；从龙井、碧螺春等40种名茶入手，和大家一起品茶、鉴茶和赏茶。最后杨家小妹精彩绝伦的茶艺表演，带大家走进茶艺的精彩世界种泡茶方法包括玻璃杯：中泡法、盖碗：中泡法、紫砂壶：中泡法和茶膏的特殊：中泡法，图文再现。向大家展示泡茶全过程大茶系包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶全面解析，带大家走进茶，了解茶种佳茗从干茶、叶底、汤色三个方面为读者一一展现，邀大家一起来品茶、鉴茶和赏茶。

【作者简介】

　　恬峰，茶道爱好者，茶业专家。
　　在茶文化的普及和推广工作领域耕耘数十载，对中国茶文化和茶道茶艺，都有深刻的理解和认识。作为一名资深茶专家，他擅长于将专业全面的茶知识，用文字通俗地表达出来，传授给爱茶人士。还教会我们品味茶的苦涩甘甜，从品茶中感悟人生的酸、甜、苦、辣，使越来越多的爱茶人士从喝茶步入懂茶的境界，成为茶道高手。

【目录】

第一篇 茶史
中国茶的起源/8
中国茶的发展/11
中国饮茶史/13
中国茶在国内的传播/17
中国茶在国外的传播/20
第二篇 茶类
第一章 种类繁多的茶
澄碧青翠的绿茶/24
艳如琥珀的红茶/29
色橙香高的黄茶/31
绮丽多姿的乌龙茶/32
毫色如银的白茶/34
味浓香永的黑茶/35
花香味浓的花茶/37
形状多端的紧压茶/40
第二章 中国十大名茶
色香味俱佳的西湖龙井/41
喉韵沉香的冻顶乌龙/42
“吓煞人香”的碧螺春/43
“音韵”留甘的铁观音/45
云蒸霞蔚的黄山毛峰/46
味醇色香的庐山云雾/47
艳红似火的大红袍/48
白银盘里的君山银针/49
“人间第一香”的茉莉花茶/50
独具风格的普洱茶/51
第三篇 茶具
茶具发展史/54
瓷器茶具/60
搪瓷茶具/62
紫砂茶具/64
竹木茶具/65
漆器茶具/66
金属茶具/66
玻璃茶具/67
茶具种类/68

第四篇 茶饮
品饮演变/72
唐煮宋点/74
品饮心态/75
品饮姿态/77
品饮礼仪/78
闻香品饮/78
弄茶手法/80
品饮方式/83
品饮方法/86

第五篇 茶道
茶道之道/92
茶艺/96
功夫茶艺/97
茶道之清/99
茶道之真/101
茶道之和/102
茶道之净/103
茶道与人性/104
茶道与境/106
第六篇 茶趣
第一章 茶的传说
神农偿茶/110
陆羽煎茶/111
西湖龙井的传说/113
乌龙茶的传说/115
碧螺春的传说/117
铁观音的传说/120
黄山毛峰的传说/121
庐山云雾的传说/122
大红袍的传说/124
君山银针的传说/125
茉莉花茶的传说/126
普洱茶的传说/127

第二章 茶俗
饮早茶的广州人/128
一天“三茶”的杭州人/130
遍地是茶馆的成都人/131
喝大碗茶的北京人/132
酒楼饮茶的香港人/133
“以茶代酒”的台湾人/135
茶道独特的日本人/137
不可一日无茶的伊朗人/140
“叹茶”成风的土耳其人/142
喝下午茶的英国人/143
钟情冰茶的美国人/146
爱喝柠檬茶的俄罗斯人/148
有“冲茶”习惯的德国人/149
沉迷茶饮的荷兰贵妇人/149