老北京的吃喝

图书标准信息

• 作者 尼查耶夫、王力 著
• 出版社 北京燕山出版社
• 出版时间 2009-04
• 版次 2
• ISBN 9787540218737
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 258页
• 字数 220千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《趣味科学：化学的秘密》把无形的化学发现和化学变化编写到故事中，还讲述了著名科学象——门捷列夫、居里夫人、诺贝尔的生平轶摹，是一本关于化学科学的即通俗易懂又轻松耐像的入门读物。

【作者简介】

　　尼查耶夫，是俄国科学家和作家，曾任《知识就是力量》月刊主编。他热衷于科学研究，人们评价他的作品“善于使谈科学的书摆脱枯燥的讲义和素材而成一体”。

【目录】

一、化学的圣经
1．“元素周期表”是梦里想出的
2．利用插图轻松学元素周期表
3．金属元素各具颜色
4．盐与惰性气体
5．从元素看宇宙地球
6．o是化学的代名词
7．有机化学与无机化学的差异
8．炼金术使化学变成“科学
9．钻石的价值永不改变

二、原子
1．元素是什么
2．原子到分子
3．最初的元素
4．炼金术到化学
5．元素周期表
6．用分光器采集元素的“指纹”
7．利用元素
8．有机化合物

三、原子核
1．如何制造回旋加速器
2．锝的意思是“人造
3．超越铀的元素
4．镎
5．突破难关
6．原子云中的发现

四、我们的行星——地球
1．空气
2．海
3．地壳

五、宇宙
1．宇宙的物质交换
2．宇宙的诞生

六、电子时代的元素
1．原子内部的奥秘
2．电子的排布
3．核时代的燃料
4．第一个人造元素
5．地球上最少的元素
6．“海王星”和“冥王星
7．95号到100号元素
8．“添丁”的麻烦
9．永无止境

附一：门捷列夫小传
附二：居里夫人与镭
附三：诺贝尔与炸药