中式面点.初级
￥ 3 3.8折 ￥ 8 八五品
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河南安阳
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作者劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
出版社中国劳动社会保障出版社
出版时间2000
货号35-4
上书时间2023-05-26
商品详情
- 品相描述：八五品
- 实物拍照有字迹
图书标准信息
- 作者 劳动和社会保障部教材办公室组织 编写
- 出版社 中国劳动社会保障出版社
- 出版时间 2000
- ISBN 9787504527967
- 定价 8.00元
- 开本 20cm
- 页数 175页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书主要内容包括：面点概述、常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、熟制操作等。
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