葡萄酒与保健 家庭保健 (法)马尔克·拉格朗|译者:吕姗姗
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作者(法)马尔克·拉格朗|译者:吕姗姗
出版社东方
ISBN9787506071994
出版时间2014-04
版次1
装帧平装
开本16
页数227页
定价90元
货号412_9787506071994
上书时间2024-12-23
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商品详情
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目录：
序言
引言
部分 葡萄酒与医学，5000年历史
章 起源与古代
埃及
印度
中国
希腊
巴勒斯坦
罗马
高卢
远古与拜占庭
第二章 中世纪
萨莱诺医学校
中世纪的阿拉伯一世界
蒙彼利埃大学的修道院
......
第三章 现代
第四章 1815-1950，反思与争论
第二部分 葡萄酒与科学，50年历史
章 葡萄酒、酿酒学与现代医学
第二章 葡萄酒与心血管疾病
第三章 葡萄酒及其效用
附录
内容简介：
人们曾一度热议葡萄酒与健康的关系，而且还有一些很知名的专家提出了不利的意见。但是本书的作者，马尔拉格郞医生，一位博学的葡萄酒爱好者，揭示了医学与葡萄酒之间的关系。故事开始在公元前4000年，在埃及一座古墓中的碑文上有关于健康和葡萄酒关系的文字。18世纪时，葡萄酒被认为是血液的一种来源，这一说法建立在基督传统教义的基础上。葡萄酒不仅被认为是快乐的源泉，而且在美食和医学领域，它都被认为是一种饮料。自人类历史开始，人们知道喝葡萄酒可以带来或灾难。医学专家和教授可能同时是电影观众、导演、消费者等各种社会角，但绝不能对葡萄酒无动于衷。该书是一部有关葡萄酒与医学的名副其实的百科全书，多亏了作者活泼的写作风格，书中包含了一些轶事、格言、警句等，使该书读起来简单直白。这本书是科学的，但同时也是能够使人快乐的。该书装帧精美，包括了一个不常用单词的词汇表和一个参目录。索引部分很完整，为那些喜爱葡萄酒的读者提供了便利。该书的序言是由chritiancabrol医生执笔的，他是一位有名的心脏外科医生，曾负责欧洲靠前例心脏移植手术以及法国先发售的人工心脏植入手术，同时他也出版过大量书
作者简介：
马拉格郞医生（doctormarclagrange），当他还是一句实生的时候，已经痴迷于葡萄酒了。从1980年起，他在法国一个名叫never的城市做了外科医生，但同样是一位享乐主义者和作家的他始终保持着对葡萄酒的热爱。
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