铁 烹饪 李启厚 编
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全新
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作者李启厚 编
出版社黄山书社
ISBN9787546147550
出版时间2015-01
版次1
装帧其他
开本16
页数154页
字数130千字
定价98元
货号xhwx_1201093146
上书时间2024-09-30
商品详情
- 品相描述:全新
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正版特价新书
- 商品描述
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目录:
章铁起源
铁故里安溪
铁的发源
第二章铁工艺
铁采摘工艺
铁初制工艺
铁精制工艺
铁包装贮藏
第三章铁品质
铁品质鉴评
品铁的感受
对铁的赞歌
第四章铁茶艺
安溪茶道
铁茶艺
第五章铁功能
茶叶中的化学成分
铁的保健功能
铁功效的报道
……
内容简介:
铁产于福建安溪,是我国十大名茶之一,属于半发酵荼,是乌龙茶中的。铁茶香气馥郁持久,滋味醇厚甘鲜,兼有红茶的甘醇、绿茶的鲜爽和花茶的芳香。本书详述铁的渊源发展、制作过程、冲泡方法、选购,以及铁与健康的关系等,帮助读者更好地了解铁,品味铁。
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