脂肪:与物质:culture and materiality 航天 (美)克里斯托弗·e·福思，(澳)艾莉森·利奇编

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作者(美)克里斯托弗·e·福思，(澳)艾莉森·利奇编

出版社生活·读书·新知三联书店

ISBN9787108057860

出版时间2016-09

版次1

装帧其他

开本32

页数259页

字数16千字

定价35元

货号105_9787108057860

上书时间2024-06-30

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商品描述: 目录：

引言脂肪的物质化
章巴勒斯坦的橄榄油
第二章得耶失耶：肥猪肉的真滋味
第三章在与物质之间：关于脂肪的刻板印象
第四章约瑟夫·博伊斯：脂肪的巫术师
第五章厌食症患者的真实体验：脂肪的物质和隐喻
第六章有脂肪才有未来：生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质
第七章被困住的身体：探索肥胖身躯与衣着的边界
第八章脂肪剥削：厌恶和秀
注释
参文献

内容简介：

脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属更让它变得耐人寻味

作者简介：

里斯托弗e.福思：历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪史的完善整理。艾莉森利奇：社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦瑞大学教授社会学。

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