你是你吃出来的 家庭保健 夏萌
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作者夏萌
出版社江西科学技术出版社
ISBN9787539060453
出版时间2017-09
版次1
装帧其他
开本16
页数278页
定价49.8元
货号xhwx_1201585165
上书时间2024-06-27
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商品详情
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目录：
序言 · x前言 · vpart 01慢病时代——饮食带来治新契机 · 001我们活在快餐当道的世界，身体却困在了石器时代 · 001治慢病吃什么：35%动物类食物+ 65%植物类食物 · 012治慢病怎么吃：注重结构型营养素和营养密度 · 019part 02不生病的奥秘——七大营养素衡 · 029能量衡：比例合理更重要 · 030蛋白质衡：选对优质蛋白，事半功倍 · 038碳水化合物衡：体力消耗量是重要参照 · 046脂类衡：每摄入量不能低于能量的30% · 052维生素衡：极容易缺乏，很难过量 · 069矿物质衡：四两拨千斤 · 081膳食纤维衡：粗粮吃多了会营养不良 · 104水衡：不是每天8杯水那么简单 · 108part 03中国式衡膳食 · 116全世界衡膳食标杆——地中海式饮食 · 116人人都该懂点儿《中国居民膳食指南》 · 11上难求的良药：早餐、午餐和晚餐 · 134选对食物是一门技术活儿 · 149没有放之四海而皆准的食谱 · 158part 04我们到底应该怎么吃 · 176肉蛋奶类：普遍吃得太少而不是过多 · 178粮食：中国传统饮食过于注重主食 · 195食用油：闻油变的我们往往忽视了油的质量 · 204蔬菜：太多人不清楚什么是菜 · 210水果：吃得实在太少了 · 221part 05病了怎样吃？知道这四点够了 · 231上皮组织：人体80%以上肿瘤的发生地 · 233结缔组织：不只和美容相关 · 256肌肉组织：肠胃、心脏等器官动力不足都可以由此入手 · 265神经组织：容易被饿着的指挥系统 · 269后记 · 278
内容简介：
你是你吃出来的是前安贞医院营养科主任夏萌结自身患病经历和10万临床病例写成。高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康，其实多是蛋白质缺乏式营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。作者结合实例提出：要疾病，先回到目前人类进化突飞猛段的食谱——{植物类食物65%动物类食物35%}，一三餐才是真正的保健品；针对已患慢病人群，提出“四分法”，讲解冠心病、甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、痛经、抑郁、14种常见慢病饮食治病方法，帮助患者控制疾病和恢复健康。到底怎样吃才健康？一本书重建健康饮食新认知——吃对少生病，病了这样吃。
作者简介：
夏萌，主任医师，曾职于北京天坛医院神经内科、北京安贞医院神经内科和营养科，曾任北京安贞医院营养科主任，北京卫视养生堂我是大医生等电视节目特约嘉宾。擅长疾病的营养调理和健康管理，在心脑血管疾病管理方面经验丰富，尤其对大脑疾病的综合颇有心得，摸索出一套西医与营养学结合行之有效的方法。
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