中国面食纪行 日文
￥ 298 九品
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北京西城
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作者坂本一敏
出版社不详
出版时间2000
印刷时间2000
装帧平装
上书时间2014-01-24
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十样花书评：日本人研究一件事情的方法和态度一直是我很欣赏的，看似不起眼的事情总是让他们搞得很特别。这本关于中国人面食的书写得详细而地道，让我作为一个爱好面食的中国人感到有些汗颜。这本书不仅仅是写中国的面食，还教我们如何研究事情的方法。我的朋友看完这本书后说，你稍微改写一下就能出本书了，我同意这样的看法，但我也茫然，难道这就是中国人和日本人之间的区别吗？
作者自1974年来到中国后发现对中国的面类非常着迷，于是走遍中国对中国的面进行研究.退休后成立了中国面类文化研究所。至少200次以上的访问中，作者去过所有中国的省市以及自治区，可以说品尝遍了各地特色的面食。
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