成都平原都市酒文化与水井坊酒史考述

图书标准信息

• 作者 陈剑、荣远大 著
• 出版社 巴蜀书社
• 出版时间 2013-09
• 版次 3
• ISBN 9787553103150
• 定价 38.00元
• 装帧 平装

【内容简介】

对酒业进行专业考古研究，是一创造性地设想，在学术界史无前例。书稿的主要价值即在于此。书稿一方面通过对成都平原酒文化时空范围的研究，将其酒文化定位为都市酒文化；另一方面追溯成都平原的水井坊酒史。书稿在大量考古资料和酒文化文献的基础上，明确地提出建设酒文化考古新型学科，具有重大的学术价值。